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Zoar Chuang
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煎味噌豆腐

煎味噌豆腐

描述

簡單的豆腐可以不只蔥燒,也可以用隨處都買的到味噌包來料理,也很好吃下飯。

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 先備料,豆腐先切成塊狀或條狀。

    先備料,豆腐先切成塊狀或條狀。

  • 小心翻面,先把豆腐兩面煎成焦香狀,之後的醬汁比較好附著上去。完成即可先盛盤。

    小心翻面,先把豆腐兩面煎成焦香狀,之後的醬汁比較好附著上去。完成即可先盛盤。

  • 將醬汁先在碗中拌勻之後,再跟薑末倒下鍋裡煮一下。味噌不太好溶解,請務必攪拌完全溶解。再放入豆腐煨煮十分鐘後收汁即可以盛盤。撒上蔥花即完成。

    將醬汁先在碗中拌勻之後,再跟末倒下鍋裡煮一下。味噌不太好溶解,請務必攪拌完全溶解。再放入豆腐煨煮十分鐘後收汁即可以盛盤。撒上花即完成。

小撇步

豆腐一定要煎到表面焦香。

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