【快樂EVERYDAY】低卡豬肉蘿蔔味噌鍋
主廚：小剛主廚
內容：晚餐想吃飽又怕胖嗎？利用味噌湯搭配油脂少的豬頸肉製作湯品，再搭配減肥良品香菇，既可吃飽又不會囤積脂肪喔
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食材
豬頸肉
8兩
白蘿蔔
半支
紅蘿蔔
半支
香菇
3朵
蔥花
3茶匙
醬料
味噌
一茶匙
醬油
二茶匙
糖
一茶匙
米酒
2茶匙
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1 將豬頸肉逆紋切斷、蘿蔔切塊、香菇切厚片、紅蘿蔔切絲
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2 利用肉本身的油脂來煎炒豬頸肉至兩面呈現金黃色， 接著加入香菇煸炒
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3 然後放入雙色蘿蔔並加入水，蓋過食材
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4 開大火把食材煮滾10-15分鐘
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5 加入味噌及一小匙米酒去腥
小撇步
1.豬肉的量，可以自行調整喔；以逆紋的方式切，使肉好咀嚼
2.新鮮乾淨的香菇，建議不要用水清洗，因為菇一旦吃水便無法炒香且容易有菇的霉味
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