小廚娘♥豬五花辣味噌鍋

廚娘邱韻文
420 食譜 2 萬 粉絲

描述

冬季就愛吃暖暖鍋物,其實各種鍋的食材都可以隨興調整,但要好吃的精髓就是高湯!無論是辣味噌、酸菜鍋、壽喜燒、刷刷鍋...湯底只有用鹽巴和調味料是不夠的,有了高湯整個鍋就被賦予靈魂,而其他肉品蔬菜和火鍋料就是服飾穿搭,簡約和華麗就隨你喜歡囉 ♪ ♬

份量

2 人份

步驟

  • 砂鍋內放600ml清水和「九州之味和風高湯」虎河豚鮮味高湯,中火煮滾轉小火煮兩分鐘,把高湯包取出。加入辣味噌和味噌拌勻。

    砂鍋內放600ml清水和「九州之味和風高湯」虎河豚鮮味高湯,中火煮滾轉小火煮兩分鐘,把高湯包取出。加入辣味噌和味噌拌勻。

  • 依序加入白菜、貢丸、黑木耳、年糕等耐煮的食材,煮熟之後再加入五花肉片,最後加入綠色蔬菜和蒜苗。

    依序加入白菜、貢丸、黑木耳、年糕等耐煮的食材,煮熟之後再加入五花肉片,最後加入綠色蔬菜和蒜苗。

  • 韓式辣味噌和日式紅味噌調和成完美比例,虎河豚餘韻風味讓湯底層次豐富,以取之不易的長崎天然產的虎河豚,由專業料理人將虎河豚的中骨焙煎至焦香後,搭配五種天然嚴選素材利尻昆布、香蕈菇、柴魚、鯖節、脂眼鯡節小魚乾帶出虎河豚本身的鮮味以及濃厚的焦香味,呈現職人級高湯美味。

    韓式辣味噌和日式紅味噌調和成完美比例,虎河豚餘韻風味讓湯底層次豐富,以取之不易的長崎天然產的虎河豚,由專業料理人將虎河豚的中骨焙煎至焦香後,搭配五種天然嚴選素材利尻昆布、香蕈菇、柴魚、鯖節、脂眼鯡節小魚乾帶出虎河豚本身的鮮味以及濃厚的焦香味,呈現職人級高湯美味。

  • 在家複製名店鍋物!暖呼呼的辣味噌鍋~

    在家複製名店鍋物!暖呼呼的辣味噌鍋~

小撇步

「九州之味和風高湯」虎河豚鮮味高湯
City Super全門市與新光三越百貨超市、
台灣樂天市場
http://www.rakuten.com.tw/shop/nature/product/000000000000000/

5,244 瀏覽
分享至:
avatar
廚娘邱韻文 420 食譜 2 萬 粉絲

‪‎食譜問題請至臉書「小廚娘Olivia」留言詢問,我更能即時回覆問題喔,謝謝。 曾相繼摘下2011臺北美食親善大使冠軍&2011好菇道料理比賽素人組冠軍,開始記錄料理經驗及家常食譜,2014年開始擔任食譜書編輯作者,“愛瘦身食堂”、“百變豆漿機”、“小廚娘Olivia的美好食光”等書。目前專職食譜作家,活動示範,出席節目錄影,如綜藝大熱門、小明星大跟班、東西吃了沒、麻辣天后宮、美鳳有約等。

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

羊肉爐 山藥排骨湯 泡菜煎餅 娃娃菜 起司鍋 芋頭 蛋糕 回鍋肉 白蘿蔔 雞蛋豆腐 白菜 巫婆手指餅乾 磅蛋糕 苦瓜排骨湯 麵疙撘 臭臭鍋 紅蘿蔔 包子 生菜沙拉 南瓜饅頭 雞湯 鱸魚湯 三杯雞 餅乾 吻仔魚 雞胸肉 三杯杏鮑菇 芥菜 早餐 高麗菜 麻油 薑母鴨 鮮奶油 豬肝湯 藥燉排骨 松阪豬 地瓜球 四季豆 氣炸鍋 家常菜 麻婆豆腐 吐司 螞蟻上樹 螃蟹 綠花椰菜 電鍋 酸菜白肉鍋 萬聖節餅乾