香菜剝皮辣椒煙燻豆皮捲
描述
香菜控請進~都沒貼新食譜, 粉絲還一直增加, 真是慚愧，今日就用滿滿的香菜報答各位! 其實這是道宜蘭傳統小吃, 我只是將內饀從榨菜升級為剝皮辣椒罷了^o^
為啥盤子裡只剩這點? 切片時已克制不住的一口接一口～
份量
4
人份
時間
5
分鐘
步驟
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香菜洗淨稍瀝乾水份備用, 豆皮攤開舖上滿滿的香菜及1至2條的剝皮辣椒再壓實卷起,若無法固定可用牙籤串起輔助
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香菜洗完要瀝乾一點, 用保鮮膜個別卷起來冰箱冷藏可放2-3天, 如果迫不急待想馬上吃掉, 稍為瀝乾就可以
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食用時切片, 一口一卷, 入口有滿滿的香菜, 無以言喻的美味頓時在嘴裡爆發出來, 而剝皮辣椒更有畫龍點睛之妙
小撇步
因為我每一卷用一把香菜, 怕塞不進豆皮, 所以將香菜直接對折後再用手握成一團減少體積, 先塑型一下, 才方便卷起
