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米娃廚房
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剝皮辣椒絞肉佐香菜皮蛋

剝皮辣椒絞肉佐香菜皮蛋

描述

好吃到爆淚的剝皮辣椒絞肉佐香菜皮蛋極其美味,豬絞肉和花崗山剝皮辣椒經過炒煮後,口感香辣可口,加上皮蛋、香菜葉和蒜末等調味料增添風味,大辣椒和香菇素蠔油更是提升了整道菜的美味度,米酒水的加入也讓味道更加豐富。此外,皮蛋還含有豐富的蛋白質和維生素D,非常營養。

216 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 食材準備:
豬細絞肉一盒350克
剝皮辣椒-剪成小塊
皮蛋-用湯匙挖成小塊備用
香菜葉-剪小段
蒜頭-切末
大辣椒-切小塊

    食材準備: 豬細絞肉一盒350克 剝皮辣椒-剪成小塊 皮蛋-用湯匙挖成小塊備用 香菜葉-剪小段 頭-切末 大辣椒-切小塊

  • 熱鍋中火,放入豬細絞肉加一些米酒去腥味翻炒到半熟推至鍋邊
調至中小火,加一點油,放蒜末、辣椒爆香

    熱鍋中火,放入豬細絞肉加一些米酒去腥味翻炒到半熟推至鍋邊 調至中小火,加一點油,放末、辣椒爆香

  • 放入花崗山剝皮辣椒與醬汁
在加入香菇素蠔油翻炒至顏色均勻

    放入花崗山剝皮辣椒與醬汁 在加入香菇素蠔油翻炒至顏色均勻

  • 加入剪小塊的皮蛋和香菜葉繼續翻炒
就完成囉!

    加入剪小塊的皮蛋和香菜葉繼續翻炒 就完成囉!

小撇步

香菜可依個人喜好添加
不喜歡香菜改蔥也很搭

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