韓國小菜: 涼拌花椰菜

Angel
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描述

清爽又好吃,快來試試吧!👍
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份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

2 棵
3 瓣
800 cc
800 cc
<調味料>
2小匙(10cc)
2小匙(10cc)
1小匙(5cc)

步驟

  • 將菜洗淨,切成小株,將梗的皮消除口感較好,
菜盡量每一朵都切成一樣大,這樣煮熟的時間比較平均。
菜梗留下,很好吃唷!不要浪費~將邊緣的皮切除,再切成條。

    將菜洗淨,切成小株,將梗的皮消除口感較好, 菜盡量每一朵都切成一樣大,這樣煮熟的時間比較平均。 菜梗留下,很好吃唷!不要浪費~將邊緣的皮切除,再切成條。

  • 煮一鍋水,加一匙鹽、一匙油,水量可以蓋過花椰菜即可, 
川燙約1.5分鐘,不要煮太久否則營養會流失,
觀察每一株都變青翠綠色即可撈起!

    煮一鍋水,加一匙鹽、一匙油,水量可以蓋過花椰菜即可, 川燙約1.5分鐘,不要煮太久否則營養會流失, 觀察每一株都變青翠綠色即可撈起!

  • 將花椰菜放進冰塊水中冰鎮,菜降溫後,即可瀝乾水分放入保鮮盒中,備用。

    將花椰菜放進冰塊水中冰鎮,菜降溫後,即可瀝乾水分放入保鮮盒中,備用。

  • 利用青菜降溫時間將蒜頭切成蒜末。

    利用青菜降溫時間將蒜頭切成蒜末。

  • 薑蒜末加入裝花椰菜的容器中,加入,
蓋上蓋子搖晃保鮮盒,調味料就會均勻的吸附在菜上囉!
👉冰在冰箱裡保存,隨時拿出來吃很方便,大概可保存3天。

    薑蒜末加入裝花椰菜的容器中,加入, 蓋上蓋子搖晃保鮮盒,調味料就會均勻的吸附在菜上囉! 👉冰在冰箱裡保存,隨時拿出來吃很方便,大概可保存3天。

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