涼拌小菜~韓式(辣)涼拌豆芽(食譜)


黃小噗
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跟著做

每次到韓國餐館或是一些小吃餐館,都會有這道涼拌小菜~韓式涼拌豆芽,大部分都是小小一疊,當作配菜,但是份量太少~總覺得不夠耶!!!

後來,就覺得乾脆自己做,想吃多少就做多少,也可以做一盒,放在冰箱,想吃時,就拿一些當作小菜,不過因為自己做,沒有防腐劑,所以要趕快吃完喔!!!(夏天容易壞)
http://alicehuang1199.pixnet.net/blog/post/355123852

份量
1 人份
時間
5 分鐘
食材
1盒
少許
少許
少許
三湯匙
  • 1
    將黃豆芽川燙一下,但是別燙太久,軟了就不好吃了,大概要有一點脆度,大約燙個2分鐘即可喔!!!
  • 2
    辣椒份我買永和"韓國街"的辣椒粉,既然要做"韓式涼拌豆芽",當然韓國辣椒粉最好了,他有賣兩種,粗顆粒跟細粉的,我買的是細粉的~
  • 3
    將調味料充份混勻至黃豆芽中,或是像韓劇那樣,戴個塑膠手套,用手抓勻,當然如果你想要鹹一點.辣一點都可以,依自己喜好調配!!!
小撇步

記的黃豆芽,不要燙過久,如此可以保留脆度喔!!!!
部落格: (小噗扒飯食記)http://alicehuang1199.pixnet.net/blog
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2015/06/08 發表 9,549 瀏覽
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