烘培狠療癒 128 食譜 949 粉絲 追蹤 韓式白蘿蔔泡菜 描述 清甜爽脆的白蘿蔔泡菜 ,讓炸雞吃起來一點都不膩喔,而且做法非常簡單! #素食 #蔬食 #全素 #家常食材 #根莖類 #蘿蔔 212 說讚 3 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 90 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 中大型白蘿蔔 一條 水 250ml 細砂糖 150克 白醋 300ml 鹽 一茶匙(5克) 步驟 先把泡菜醬汁煮好放涼! 將水,細砂糖,還有白醋,放到鍋中以中火煮滾,立即關火放涼。 # 泡菜醬汁一定要先放涼, 才能使用喔! 白蘿蔔削皮後,切一到1.5公分小方塊。 # 如果希望口感更細緻,可以削2次的皮! 將一茶匙的鹽巴灑在蘿蔔塊上,翻拌均勻後,放置一個小時,去除生澀味,倒掉生澀水的蘿蔔不需再用開水或礦泉水洗過。 # 白蘿蔔出的生澀水,必須要倒掉 將倒掉生澀水之後的白蘿蔔塊裝至玻璃瓶中,倒入已放涼的醬汁,需要蓋到白蘿蔔哦! 將裝瓶好的蘿蔔泡菜,放入冰箱冰24小時之後,即可食用。 小撇步 現在白蘿蔔還在盛產,所以其實我只削一次皮,真的很脆,很甜,很像在吃水梨哦! 2.6 萬 瀏覽 2021/03/01 發表