韓式白蘿蔔泡菜-簡易版
描述
這季節的蘿蔔既便宜又好吃。市場滿是蘿蔔的身影看著那白胖白胖鮮甜多汁的模樣差點下手買了,轉念一想〜明天回牛舅舅家可能會有一堆的蘿蔔等著我(妹妹賊無誤)還是忍忍先別買了吧！
果然回老家一趟帶回了一堆的蘿蔔(得意),於是開始了滅蘿蔔行動：煮蘿蔔排骨湯、炒蒜苗蘿蔔、滷蘿蔔,舉凡會的蘿蔔料理都做了，還不足以完全消滅成堆的蘿蔔(汗顏)。
好吧！要最後拿出殺手鐧了(殺氣滿滿)！通通做成韓式蘿蔔泡菜好了(昏)！
步驟
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蘿蔔也可以不削皮喔!!
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白蘿蔔洗淨削皮切成易入口大小,加入2湯匙鹽和2湯匙糖混合拌勻,放置30分鐘(記得每10分鐘要翻動一下喔)。
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瞧〜將所有食材充分拌勻後看起來還真是專業呢！
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將拌勻的白蘿蔔泡菜放入玻璃罐中，儘量將白蘿蔔向下壓緊並把縫細填滿。 裝瓶後的白蘿蔔泡菜放置陰涼處1-2天,待蘿蔔發酵後移入冰箱冷藏保存。
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小撇步
Ps.
經過牛媽實驗後覺得蘿蔔不削皮比較脆!!
食材及調味可自行調整喔！畢竟每個人喜歡的口味不一樣。
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