百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小梅的土耳其厨房
365 食譜 2,179 粉絲

韓式蘿蔔泡菜

韓式蘿蔔泡菜

描述

我很愛吃泡菜,不論台式,土式,韓式,川式都愛吃。今年因為疫情的關係,我把自己的車讓給兒子開,不願意他在伊斯坦堡搭公共交通工具,增加風險,可是我這裡就比較不方便了,家裡四周有4個小超市,日常生活還可以,就蔬菜就那幾樣,我喜歡的中式大白菜,大蘿蔔,油菜,甜菜都買不到,只有這種紅皮蘿蔔,那就來試試做韓式蘿蔔泡菜,我覺得還不錯,皮薄水分也夠多,等過兩天發酉孝了一定好吃,我的做法很簡單,有材料也試?

20 說讚

食材

步驟

  • 材料很簡單,如圖。因為我又是臨時起意,家裡只剩下5個小蘿蔔,就做著幾個是幾個吧。首先去皮,將蘿蔔切成條狀。

    材料很簡單,如圖。因為我又是臨時起意,家裡只剩下5個小蘿蔔,就做著幾個是幾個吧。首先去皮,將蘿蔔切成條狀。

  • 加入1甜匙的鹽,拌勻,蓋上蓋子等2小時,幾7會如圖一般出很多水,把水倒掉。

    加入1甜匙的鹽,拌勻,蓋上蓋子等2小時,幾7會如圖一般出很多水,把水倒掉。

  • 瀝幹的蘿蔔裡,加入去皮蘋果泥,薑泥,大蒜泥和適量的紅辣椒粉,還有幾滴魚露,先戴上手套將所有材料抓拌均勻。

    瀝幹的蘿蔔裡,加入去皮蘋果泥,泥,大泥和適量的紅辣椒粉,還有幾滴魚露,先戴上手套將所有材料抓拌均勻。

  • 最後加入切好的蔥白蔥綠和韭菜(我這裡沒有韭菜我沒放)所以感覺老是少一味兒😜戴上手套仔細的拌捏勻。這是會出一些汁兒,這非常正常。

    最後加入切好的綠和韭菜(我這裡沒有韭菜我沒放)所以感覺老是少一味兒😜戴上手套仔細的拌捏勻。這是會出一些汁兒,這非常正常。

  • 主裝進一個乾淨的玻璃罐裡,食材全部壓緊如圖,蓋好蓋子,室溫陰涼處等待5,6天一個禮拜,直到發酉孝邊酸,即可放入冰箱,非常好吃。俗話說冬吃蘿蔔夏吃姜,不煩醫生開藥房。蘿蔔是個好食材也是個好藥材,大家都應該學著吃,對身體有益❤️

    主裝進一個乾淨的玻璃罐裡,食材全部壓緊如圖,蓋好蓋子,室溫陰涼處等待5,6天一個禮拜,直到發酉孝邊酸,即可放入冰箱,非常好吃。俗話說冬吃蘿蔔夏吃姜,不煩醫生開藥房。蘿蔔是個好食材也是個好藥材,大家都應該學著吃,對身體有益❤️

9,005 瀏覽
avatar
小梅的土耳其厨房 365 食譜 2,179 粉絲

我旅居土耳其二十多年,以前是個中文老師,現在退休在家,閒暇之餘喜歡烹飪,喜歡美食,喜歡蒐集鄰居朋友親戚的拿手菜食譜,喜歡参看各家的食譜,然後有空的時候,做出屬於自己簡單營養又要好吃的各類點心和菜色!我的廚房中土合璧,有時隨性,有時傳統,希望和喜歡美食的朋友們分享交流。最近退休比較有空,打算再次開始寫食譜了。請舊雨新知們繼續給我支持指教,並在此感謝大家多年的喜愛🤗

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞湯 台式泡菜 炒麵 湯麵 馬鈴薯燉肉 排骨 四季豆 杏鮑菇 豆腐 蕃茄燉牛肉 粽子 滷肉 玉米濃湯 涼拌小黃瓜 櫛瓜 地瓜 雞蛋豆腐 麻婆豆腐 雞胸肉 酸辣湯 雞肉 高麗菜飯 三杯雞 瓜仔肉 蒸蛋 番茄 早餐 娃娃菜 茄子 鮭魚 花椰菜 餅乾 低脂高蛋白 家常菜 打拋豬 糖葫蘆 馬鈴薯 白菜滷 炒飯 糖醋排骨 南瓜 義大利麵 金針菇 番茄炒蛋 竹筍 高麗菜 小黃瓜 菠菜 香菇雞湯