培根櫛瓜濃湯
描述
這次的秘訣是煮湯前先煎培根，用它本身的豬油炒洋蔥和大蒜，整個狠油狠香，然後通通都被櫛瓜和馬鈴薯吸收，集天地之精華（？）於一鍋再用調理棒打碎到濃郁滑順，烤個麵包來配就超滿足😋
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份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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材料如圖。
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蔬菜和培根切碎備用。
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熱鍋不放油炒香培根，逼出它本身的油脂。（沒有培根用火腿也可以，但就要額外加點食用油）
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倒入高湯和水（份量宜淹過食材）。
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煮滾後加蓋燉煮20分鐘或直到蔬菜熟透。
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可以撈一點料起來當裝飾，剩下的湯用調理棒或果汁機打碎。
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像這樣。
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倒入牛奶拌勻。
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用鹽和黑胡椒調味。如果有需要也可以再放回爐子上加熱到喜歡的溫度。
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盛盤後舀一匙優格、刨點起司、撒上培根和蔬菜點綴點綴✨
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成品圖。
小撇步
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Helen
