百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
高家老菜脯
136 食譜 487 粉絲

【老菜脯膨皮白菜滷】煮出獨特鮮味

【老菜脯膨皮白菜滷】煮出獨特鮮味

描述

大白菜是台灣人常吃的蔬菜、冬季必吃蔬菜之一,而白菜滷在閩南傳統家庭中,是經常出現的料理,

古早味流傳都是加入扁魚跟蝦米,這次要用比較創新的做法,加入老菜脯後的白菜滷也很香甜又好吃喔!

13 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 大白菜切四分之一等份

    大白菜切四分之一等份

  • 五花肉切條狀

    五花肉切條狀

  • 紅蘿蔔削皮後,切絲

    紅蘿蔔削皮後,切絲

  • 木耳切絲

    木耳切絲

  • 青春菜脯切小塊

    青春菜脯切小塊

  • 老菜脯切小塊

    老菜脯切小塊

  • 泡水的香菇切絲

    泡水的香菇切絲

  • 下五花肉炒至表面上色,加入剛剛切碎的薑、蒜、青春菜脯、老菜脯、香菇、木耳、紅蘿蔔,炒軟之後就可以關火囉。

    下五花肉炒至表面上色,加入剛剛切碎的、青春菜脯、老菜脯、香菇木耳紅蘿蔔,炒軟之後就可以關火囉。

  • 將大白菜放入鍋底,依序放入剛剛炒好的炒料、膨皮、豆皮、蠔油1匙、香菇水、辣椒、白胡椒。

    大白菜放入鍋底,依序放入剛剛炒好的炒料、膨皮、豆皮、蠔油1匙、香菇水、辣椒、白胡椒

  • 外鍋加入兩杯水,等待電鍋跳起就完成囉!

    外鍋加入兩杯水,等待電鍋跳起就完成囉!

小撇步

📌老菜脯哪裡買? 現貨供應中
https://kaofamily.vip/icook

8,184 瀏覽
avatar
高家老菜脯 136 食譜 487 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

粽子 雞蛋豆腐 菠菜 滷肉 南瓜 家常菜 炒飯 雞肉 餅乾 竹筍 杏鮑菇 酸辣湯 娃娃菜 四季豆 金針菇 糖醋排骨 番茄 台式泡菜 花椰菜 茄子 低脂高蛋白 馬鈴薯 豆腐 打拋豬 糖葫蘆 地瓜 玉米濃湯 番茄炒蛋 馬鈴薯燉肉 炒麵 香菇雞湯 早餐 蕃茄燉牛肉 高麗菜飯 義大利麵 小黃瓜 白菜滷 涼拌小黃瓜 排骨 鮭魚 櫛瓜 雞胸肉 雞湯 湯麵 三杯雞 蒸蛋 高麗菜 瓜仔肉 麻婆豆腐