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黑芥子風味煮青菜

黑芥子風味煮青菜

描述

黑芥子是南印度或斯里蘭卡菜裡常看的辛香料.香氣與一般芥末醬不同,像是咖哩粉成員之一.
單獨用多添加異國風味,香氣十足滋味無窮.與青菜好搭啊~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

2 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 黑芥子乾鍋炒香撈起備用.

  • 青菜段切備用.

  • 取小鍋子,放入步驟1,碎,辣椒,酒及鹽煮滾出香氣,續倒入昆布柴魚高湯.

  • 再滾收乾到8成時,放入步驟2青菜,邊拌邊加熱煮至收汁即可.

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