賀年-酥皮年糕
描述
年糕通常最普遍的吃法，就是沾裹麵衣 or 用餛飩皮裹年糕去油炸，這次為了節省時間，而利用了冷凍起酥皮去製作，進而取代麵衣，超快速又簡單的小撇步，趁熱食用吃起來軟Q，再搭上起酥皮香香脆脆的口感，滋味令人回味無窮！
- 收錄在：【第289週】一週菜單
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
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340g
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6張
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適量
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適量
步驟
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年糕切小塊備用。
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把酥皮切對半，將年糕放入捲起。（酥皮要稍微回溫待軟比較好捲，以免裂開）
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在表面用刀畫二刀透氣，並用蛋液塗表層，於上方再撒些白芝麻。（烤完較美麗會發亮）
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間隔距離排放在烤盤上，放入已預熱170℃的烤箱中，烘烤10~15分鐘至呈現金黃色即可。
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小撇步
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