偷懶版紅豆年糕

莘蒂在德國的家鄉味
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七歲小朋友都會做的偷懶版紅豆年糕 ,因為我有教朋友小孩做都成功,你一定也可以!只要材料全部攪勻拿去蒸就可以了😆

份量
4 人份
時間
60 分鐘

食材

  • 200cc水加入黑糖白糖各15克微微加溫攪拌均勻到無顆粒後放涼。
(用二砂糖也可以 )因為我紅豆直接用現成的蜜汁紅豆裡面已經有糖所以這邊就沒有再放那麼多糖 可依照個人喜好甜度去增減糖的量 不過我這樣比例做出來已經是微微甜而已了

    200cc水加入黑糖白糖各15克微微加溫攪拌均勻到無顆粒後放涼。 (用二砂糖也可以 )因為我紅豆直接用現成的蜜汁紅豆裡面已經有糖所以這邊就沒有再放那麼多糖 可依照個人喜好甜度去增減糖的量 不過我這樣比例做出來已經是微微甜而已了

  • 將糯米粉加入糖水中拌勻再加入蜜汁紅豆拌勻後放入容器蒸45分鐘後開鍋蓋用筷子戳入年糕拔出沒有白色的粉即可

    將糯米粉加入糖水中拌勻再加入蜜汁紅豆拌勻後放入容器蒸45分鐘後開鍋蓋用筷子戳入年糕拔出沒有白色的粉即可

  • 用蛋一顆100cc水100克麵粉一小匙沙拉油混成粉漿 將年糕裹上麵衣拿去煎或炸就很好吃囉

    用蛋一顆100cc水100克麵粉一小匙沙拉油混成粉漿 將年糕裹上麵衣拿去煎或炸就很好吃囉

  • 這個是用炸的,不過用煎的也好吃

    這個是用炸的,不過用煎的也好吃

小撇步

1.紅豆年糕放入容器時可以放烘焙紙或是抹上一點點油使脫膜容易
2.糖可以用二砂糖替代
3.蒸之前容器稍微敲兩下使容器中的紅豆年糕中空氣跑出,這樣蒸起來比較漂亮

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