147 食譜 1.1 萬粉絲

沙茶牛蒡絲

Name: 沙茶牛蒡絲 by 牛頭牌 家的美味
Ingredients: [材料]牛蒡 1根(約200g); [材料]紅蘿蔔 5g; [調味料]牛頭牌素食沙茶醬 1大匙; [調味料]香油 1小匙; [調味料]細砂糖 1大匙; [調味料]水 300cc

描述

牛蒡有豐富的礦物質，去皮後接觸空氣容易氧化變黑，如果去皮後並沒有要馬上處理，可以先泡入稀釋的醋水中延緩氧化作用，這樣炒出來的菜色賣相會更好唷!!

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熱量

VIP 獨享

食材

材料

牛蒡

1根(約200g)
紅蘿蔔

5g

調味料

牛頭牌素食沙茶醬

1大匙
香油

1小匙
細砂糖

1大匙
水

300cc

步驟

牛蒡、紅蘿蔔洗淨再去皮，切成絲狀備用。
起一平底鍋，倒入一小匙香油，加入作法1牛蒡與紅蘿蔔絲以小火炒香起略軟時，加入所有調味料燒煮至收汁即可。

小撇步

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2013/01/15 發表