百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
安木白。Amber
456 食譜 4,323 粉絲

牛蒡絲

牛蒡絲

描述

牛蒡號稱蔬菜之王,它的好處多多,有抗老化、降血糖,降尿酸、降血壓、降膽固醇、保肝、消炎、抗菌與抗腫瘤等功效。炎炎夏日,食用牛蒡絲當配菜,冰涼好入口。
※歡迎你來我的粉絲頁~
https://www.facebook.com/AmberPhotograph

2,531 說讚 2 一起做

食材

泡牛蒡醋水
調味料

步驟

  • 準備食材。牛蒡一條約230公克。用黑芝麻或白芝麻都可。

    準備食材。牛蒡一條約230公克。用黑芝麻或白芝麻都可。

  • 牛蒡,洗淨後用湯匙刮除外皮,邊削邊沖水防變色,削好後泡入醋水(比例為:水100:醋3),防止牛蒡氧化變色。用削皮刀刨並切成細絲,一樣是邊切邊泡入醋水中防變色。

    牛蒡,洗淨後用湯匙刮除外皮,邊削邊沖水防變色,削好後泡入醋水(比例為:水100:醋3),防止牛蒡氧化變色。用削皮刀刨並切成細絲,一樣是邊切邊泡入醋水中防變色。

  • 煮好一鍋滾水,放入牛蒡絲,約煮5分鐘。煮好後撈起牛蒡絲,煮牛蒡的水不要丟棄哦,可當牛蒡茶喝,營養很好喝。

    煮好一鍋滾水,放入牛蒡絲,約煮5分鐘。煮好後撈起牛蒡絲,煮牛蒡的水不要丟棄哦,可當牛蒡茶喝,營養很好喝。

  • 煮好後撈起的牛蒡絲,泡入冷開水中可防止變色。浸泡一會後,撈出瀝乾,拌入調味料,拌勻後放入冰箱冷藏二個小時。

    煮好後撈起的牛蒡絲,泡入冷開水中可防止變色。浸泡一會後,撈出瀝乾,拌入調味料,拌勻後放入冰箱冷藏二個小時。

  • 牛蒡絲食用前灑上適量芝麻即可。

    牛蒡絲食用前灑上適量芝麻即可。

4.1 萬 瀏覽
avatar
安木白。Amber 456 食譜 4,323 粉絲

安木白。Amber 喜歡用影像記錄生活 樂於與大家分享創意烘焙料理 我也有自己的YT頻道了,歡迎大家訂閱我的頻道 ^^

繼續閱讀

也可以試試看

有 2 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖醋排骨 瓜仔肉 炒飯 花椰菜 鮭魚 娃娃菜 麻婆豆腐 義大利麵 蕃茄燉牛肉 排骨 番茄 番茄炒蛋 馬鈴薯 糖葫蘆 滷肉 雞肉 櫛瓜 南瓜 地瓜 蒸蛋 小黃瓜 打拋豬 馬鈴薯燉肉 低脂高蛋白 湯麵 香菇雞湯 茄子 台式泡菜 炒麵 餅乾 竹筍 菠菜 雞蛋豆腐 酸辣湯 雞胸肉 涼拌小黃瓜 家常菜 四季豆 杏鮑菇 三杯雞 高麗菜飯 玉米濃湯 雞湯 金針菇 豆腐 早餐 粽子 高麗菜 白菜滷