百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小紅莓
378 食譜 2,694 粉絲

香辣爆炒蘿蔔糕

香辣爆炒蘿蔔糕

描述

家裏煎了很多蘿蔔糕,吃不完很傷腦筋⋯⋯
可以煮蘿蔔糕湯,但來點更火辣刺激的吃法,不是更好嗎?

食材

步驟

  • 過年家裏總是會多準備一些蘿蔔糕

    過年家裏總是會多準備一些蘿蔔糕

  • 隨時煎來吃很方便

    隨時煎來吃很方便

  • 但有時候一次煎太多吃不完,怎麼辦好呢?
把蘿蔔糕切成大約3x3公分小塊備用

    但有時候一次煎太多吃不完,怎麼辦好呢? 把蘿蔔糕切成大約3x3公分小塊備用

  • 花椒有著濃烈特殊的香氣,少少幾粒,香味驚人
只是整粒花椒一口咬下⋯太刺激了😭
因此最好搗碎成粉狀來使用

    花椒有著濃烈特殊的香氣,少少幾粒,香味驚人 只是整粒花椒一口咬下⋯太刺激了😭 因此最好搗碎成粉狀來使用

  • 炒鍋下一大匙油,放入蒜片爆香

    炒鍋下一大匙油,放入片爆香

  • 轉小火下乾辣椒🌶️、花椒,翻炒出香氣,且外表油亮
乾辣椒容易變焦黑,火不宜過大

    轉小火下乾辣椒🌶️、花椒,翻炒出香氣,且外表油亮 乾辣椒容易變焦黑,火不宜過大

  • 接著加入辣椒醬料

這裏加兩種不同的辣椒調味製品,可使辣味更有層次

家裏冰箱有什麼美味的辣椒油、醬,大致上都可以使用
只是用量依個人嗜辣的程度斟酌調整

    接著加入辣椒醬料 這裏加兩種不同的辣椒調味製品,可使辣味更有層次 家裏冰箱有什麼美味的辣椒油、醬,大致上都可以使用 只是用量依個人嗜辣的程度斟酌調整

  • 下醬油炒出醬香

    下醬油炒出醬香

  • 加入米酒香味更上一階

    加入米酒香味更上一階

  • 倒入蘿蔔糕翻炒混拌均勻入味
嚐嚐味道,可適度增添塩、胡椒粉

    倒入蘿蔔糕翻炒混拌均勻入味 嚐嚐味道,可適度增添塩、胡椒

  • 起鍋前下蔥段、生辣椒片

    起鍋前下段、生辣椒

  • 🌶辣🌶辣🌶️辣⋯⋯一邊喊辣,一邊筷子一直夾🥵😂
搭配杯啤酒🍻就太過癮啦!

    🌶辣🌶辣🌶️辣⋯⋯一邊喊辣,一邊筷子一直夾🥵😂 搭配杯啤酒🍻就太過癮啦!

1.1 萬 瀏覽
avatar
小紅莓 378 食譜 2,694 粉絲

透過食譜、網路、電視自學做料理、玩烘焙,雖然不完美,但是卻有手做的溫度與對家人滿滿的愛♥️ 我的手作蛋糕堅持要有我的個性、我的態度!

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

金針菇 雞肉 酸辣湯 糖葫蘆 蕃茄燉牛肉 杏鮑菇 番茄炒蛋 竹筍 涼拌小黃瓜 地瓜 高麗菜 麻婆豆腐 炒麵 瓜仔肉 雞胸肉 糖醋排骨 早餐 高麗菜飯 番茄 雞湯 低脂高蛋白 白菜滷 炒飯 菠菜 排骨 香菇雞湯 蒸蛋 鮭魚 粽子 花椰菜 家常菜 茄子 餅乾 豆腐 南瓜 台式泡菜 湯麵 玉米濃湯 雞蛋豆腐 滷肉 櫛瓜 義大利麵 馬鈴薯 小黃瓜 打拋豬 四季豆 三杯雞 馬鈴薯燉肉 娃娃菜