A+艾咪的手作廚房 23 食譜 199 粉絲 追蹤 純白蘿蔔糕 描述 支持台灣農民白玉蘿蔔 純白蘿蔔糕,吃的出蘿蔔的甜味 #素食 #蔬食 #中式點心 #蘿蔔糕 35 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 120 分鐘 食材 蘿蔔刨絲後重量 840g 水 560g 米漿 在來米粉 300g 冷水 300g 鹽 2小匙 白胡椒粉 1小匙 糖 1小匙 玉米粉 20g 步驟 將蘿蔔份量秤好,粉漿調好備用 蘿蔔刨成絲備用 小提醒:用刨的蘿蔔比較會出水 建議不要用切絲的 蘿蔔絲與份量560g的水一起煮約十分鐘後調入鹽巴跟白胡椒粉 將調好的粉漿沖入蘿蔔絲中,將粉漿拌勻,倒入抹油的模具中 電鍋外鍋3杯水蒸60分鐘後燜20分鐘後取出至放涼即可倒扣取出 將模具上蓋上保鮮膜後倒扣 與保鮮膜一起放入冷藏 稍微煎一煎就很美味了 7,711 瀏覽 2020/01/29 發表