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Lina /布魯媽媽
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創意年菜-富貴滿囊金錢袋

創意年菜-富貴滿囊金錢袋

描述

過年圍爐總是少不了最方便省事的火鍋,其實加一點巧思變化,火鍋料就能變身成為非常應景又美味的年菜唷^_^
總覺得火鍋料中的魚卵卷形狀和古銅錢很像,和豐富的餡料搭配運用在年菜上,希望大家新的一年都能荷包滿滿,大發利市^0^

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食材

調味料A
調味料B

步驟

  • 主材料備料。

    主材料備料。

  • 蝦仁拍成泥,和絞肉、蔥末、蒜末及[調味料A]混合均勻並輕甩打成黏稠度的內餡。

    蝦仁拍成泥,和絞肉、末、末及調味料A混合均勻並輕甩打成黏稠度的內餡。

  • 取一只餛飩皮,挖適量蝦仁肉內餡於中央,拿一個魚卵卷放上頭。

    取一只餛飩皮,挖適量蝦仁肉內餡於中央,拿一個魚卵卷放上頭。

  • 再將餛飩皮四周壓緊如圖。

    再將餛飩皮四周壓緊如圖。

  • 排在深盤裡,加入半杯水和[調味料B],大火蒸約12分鐘就完成嚕。

    排在深盤裡,加入半杯水和調味料B,大火蒸約12分鐘就完成嚕。

小撇步

更多桂冠美味食材可以上網站上尋找唷:)
http://www.laurel.com.tw/

歡迎到布魯家的開心廚房逛逛^_^
https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen

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