收藏 552 留言 0
2 人跟著做 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100

台灣非常喜歡在冬天吃燒酒蝦,因為對身體很補。煮好後可以再加入蘿菠頭、高麗菜、大白菜、金針菇、豆腐、豆皮、火鍋食材等。

食材
蝦子
一斤
當歸
一片
黃耆
四-五片
枸杞
少許
胡麻油
兩大匙
  • 1
    胡麻油倒入鍋中熱油,之後加入老薑片爆炒至微焦
  • 2
    加入蝦子翻炒,倒入些許米酒炒熟
  • 3
    將炒好的蝦子挑起來放在碗裡,然後再將蝦頭扭下丟入鍋中
  • 4
    蝦子撈起後,倒入半瓶米酒,加入中藥材、蝦頭,蓋上蓋子煮30 mins(要留一點縫) PS.如果不喝酒 直接加水即可(水大約1/3鍋)
  • 5
    煮好後在將放置於碗中的蝦身倒入湯中(因為蝦肉不耐煮,煮好後加入可以保持蝦肉的鮮嫩)
小撇步

http://blog.xuite.net/f620228/life/65577628 還有其他料理喔! ~~

2013/01/14 發表 5.8 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


猜你可能會喜歡

相關推薦

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣