柔軟拉絲的蜂蜜小餐包 香甜可口
描述
【COOKING BUBU】柔軟拉絲的蜂蜜小餐包 香甜可口 早餐之選
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Youtube頻道 https://m.youtube.com/channel/UCF4nXJ4DQgEof3hbPotejVA
Youtube食譜影片
https://youtu.be/-G6oKTwovm8
份量
4
人份
時間
180
分鐘
食材
步驟
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將（主麵團）材料用廚師機/手揉成有彈性麵團 👉🏻由於麵粉吸水性不同 請自行留意 水分可先由85g開始或逐少加入牛奶
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然後加入牛油揉成有手套膜的麵團
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將麵團放置在碗中蓋上保鮮膜進行第一次發酵直到變大兩倍
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麵團排氣 分成12份滾圓 休息15分鐘
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15分鐘後再次將麵團搓成球狀 然後放入模具中進行第二次發酵到變大一倍
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在麵團上掃上蛋液及貼上杏仁片裝飾 同時預熱焗爐170度
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然後170度焗15至18分鐘直到焗上漂亮金黃色 （焗到滿意顏色後要蓋上錫紙避免上色過深）
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麵包出爐稍稍放涼後再塗上蜂蜜水增加光澤及甜味即完成
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完成，如有不明白地方 可以參考youtube影片 👇🏻👇🏻內有更詳細做法 YOUTUBE影片食譜 👉🏻https://youtu.be/-G6oKTwovm8 YOUTUBE 頻道 👉🏻Cookingbubu
