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蔥燒排骨

蔥燒排骨

描述

娘家爸媽種了很多蔥,很想大口吃肉時,拿來燒排骨下飯又美味!

277 說讚

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

調味料醬汁
炒糖色用

步驟

  • 排骨川燙去血水,取ㄧ鍋倒入油3大匙倒入糖炒至糖融化

    排骨川燙去血水,取ㄧ鍋倒入油3大匙倒入糖炒至糖融化

  • 倒入川燙好的排骨炒糖色

    倒入川燙好的排骨炒糖色

  • 炒至排骨呈現金黃色即可

    炒至排骨呈現金黃色即可

  • 倒入所有的辛香料薑片蔥白辣椒

    倒入所有的辛香料辣椒

  • 再倒入蔥綠拌炒出香味

    再倒入綠拌炒出香味

  • 接著倒入所有的調味料醬汁繼續拌炒

    接著倒入所有的調味料醬汁繼續拌炒

  • 拌炒至稍微收汁狀

    拌炒至稍微收汁狀

  • 倒入水與排骨齊平

    倒入水與排骨齊平

  • 醬汁滾了以後蓋上蓋子轉小火

    醬汁滾了以後蓋上蓋子轉小火

  • 小火煮40至45分鐘

    小火煮40至45分鐘

  • 45分鐘後開蓋子轉大火收汁

    45分鐘後開蓋子轉大火收汁

  • 醬汁收汁後即完成

    醬汁收汁後即完成

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