1,013 食譜 7,045 粉絲

蔥燒排骨蔬菜麵

Name: 蔥燒排骨蔬菜麵 by 人妻廚房日誌-Mandy
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: [主食材] 切塊豬腹肋排 1碗(約600克); [主食材] 洋蔥 1顆; [醬汁] 香菇素蠔油 2大匙; [主食材] 番茄 1顆; [醬汁] 醬油 1.5大匙; [調味] 醬油 1大匙; [主食材] 蔥 3支; [醬汁] 冰糖 1大匙; [調味] 海鹽 2茶匙; [次食材] 市售菠菜麵 2份; [主食材] 月桂葉 3片; [次食材] 小白菜 2束; [主食材] 水 1公升; [次食材] 蔥花 少許

描述

冰箱食材組合變變變！🍜

冰箱食材亂亂湊，剛好跟義華路上的一家尚發蔬菜排骨麵有幾分相似🤣🤣🤣
再來幾個冷盤小菜，宅在家也有美食吃😋😋😋

已參加：營養均衡Colorful食譜募集

24 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

主食材

切塊豬腹肋排

1碗(約600克)
洋蔥

1顆
番茄

1顆
蔥

3支
月桂葉

3片
水

1公升

醬汁

香菇素蠔油

2大匙
醬油

1.5大匙
冰糖

1大匙

調味

醬油

1大匙
海鹽

2茶匙

次食材

市售菠菜麵

2份
小白菜

2束
蔥花

少許

步驟

排骨先川燙，其它食材切好備用
食材通通放入鍋
加入水及醬汁
使用密封的「豆類/蹄膀」模式
烹調時間約一小時，洩壓後試一下味道，再依喜好斟酌調味即可
使用市售菠菜麵
水鍋記得加個2茶匙鹽巴及橄欖油（或沙拉油）；麵條煮好，再把小白菜川燙放碗中，再把蔥燒排骨湯盛進麵碗中，灑上蔥花即可
好好味😋
加上兩盤小菜，這一桌200元可能還有找🤣🤣🤣

小撇步

1.蔬菜麵也可換成拉麵或一般麵條
2.沒有萬用鍋，也可用電鍋或燜燒鍋燉煮喔！

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2020/04/19 發表

人妻廚房日誌-Mandy 1,013 食譜 7,045 粉絲

粉絲敲碗已久的專頁，終於上線啦！😉 愛料理記錄下每道料理的學習與成長，希望幫助曾經徬徨於廚房門外的你，或成為你廚房裡的一點靈感與陪伴。你會看到圖文並茂的料理分享，從食材品牌、調味比例到小技巧，毫不藏私；利用假日的片刻時光，為家人準備一桌溫暖的飯菜，是我最療癒的時光。曾經煮太久被嫌、也曾為了一道菜翻遍網路，如今靠著熱情與粉絲們的成長，慢慢煮出屬於我們家的味道。

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