蔥燒排骨麵
份量
2
人份
食材
看全部食材
-
1豬小排洗淨切小段、薑切片、蔥分別切段與末、紅白蘿蔔切小塊、花椰菜洗淨備用。 -
2將豬小排、蔥片、蔥段放入醃料（醬油3/10杯、米酒少許、糖1匙、太白粉少許），待入味備用。
-
3取炒鍋爆香蔥段、薑片，放入作法2煎至微焦，放入調味料的醬油、糖及少許水煨煮，待排骨熟成、湯汁略為收乾備用。
-
4另取鍋放入雞高湯、紅白蘿蔔煨煮，以鹽、胡椒斟酌調味。
-
5另取鍋川燙麵條、花椰菜，待熟成盛於碗上，放入雞高湯、紅白蘿蔔及作法3，撒上蔥花即可。
討論共 0 則