芯裡美(紅芯蘿蔔)粥

sumi
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芯裡美是種蘿蔔.亦叫做紅芯蘿蔔.比一般蘿蔔水分少而香甜足夠.
因為含青花素,加點醋顏色更亮.
把它成泥加入港式粥不僅顏色美,味道更鮮美.不妨試做囉~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

份量
1 人份
時間
60 分鐘

食材

30g
300cc
1/2小匙
1撮
1/2小匙
1/2小匙
  • 香米洗淨瀝乾備用.

  • 取深鍋,放入步驟1,干貝粉,薑絲,昆布柴魚高湯及水開始熬粥.稠度水量依個人喜好調整.

  • 熬粥同時,準備芯裡美泥.削皮用磨泥板成泥狀,加入白米醋拌勻.

  • 步驟2粥熬好放鹽調味,放入步驟3芯裡美泥,輕拌再滾即可.此時不要過度加熱喔!不然芯裡美香味沒了.

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