日式蕎麥冷麵 小磨坊 496 食譜 1,681 粉絲 追蹤 12 說讚 1 跟著做 留言 讚 收藏 描述 作為日本傳統美食之一的蕎麥冷麵，做起來非常簡單，將煮好的蕎麥麵放到冰水中，同時去除黏液跟增加麵體的彈口，搭配親子丼醬調製的沾醬汁，邊吃邊沾別有一番風味 份量 1 人份 時間 20 分鐘 食材 蕎麥麵 1 束 海苔絲 些許 冰塊 適量 小磨坊日式唐辛子 些許 小磨坊親子丼醬 50 毫升 水 50 毫升 冰水 200 毫升 步驟 食材 取一碗，倒入冰塊與冰水後，備用 取一鍋熱水，水滾後放入蕎麥麵，約煮5分鐘；煮熟後，撈起放到冰水中冰鎮，備用 取一容器將親子丼醬與水調和後，撒上些取唐辛子 將剛剛燙好的麵跟醬呈盤，撒上海苔絲即完成 2021/01/20 發表 3,368 瀏覽
I Hsuan Lin
