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熱血煮婦Amy的實驗廚房
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絲瓜蛤仔

絲瓜蛤仔

描述

年菜怕吃的太油膩,這道料理必收藏!用清蒸做料理,美味健康又輕鬆料理!絲瓜鮮甜綿軟、營養低卡,加上蛤仔的鮮,好吃又漂亮的ㄧ道料理。

20 說讚

食材

步驟

  • 蛤蜊吐沙後洗淨瀝乾、絲瓜切小塊備用、薑切絲備用

    蛤蜊吐沙後洗淨瀝乾、絲瓜切小塊備用、切絲備用

  • 將米酒和適量的水、雞粉混合淋在絲瓜上,絲瓜上放些薑絲,再蓋上鍋蓋放蒸鮮鍋內按「蔬菜」燜煮,計時器設定15分,按下開始。

    將米酒和適量的水、雞粉混合淋在絲瓜上,絲瓜上放些絲,再蓋上鍋蓋放蒸鮮鍋內按「蔬菜」燜煮,計時器設定15分,按下開始。

  • 時間到,煮出絲瓜甜味再開蓋將蛤蜊和枸杞均勻「鋪在絲瓜上面」。

    時間到,煮出絲瓜甜味再開蓋將蛤蜊和枸杞均勻「鋪在絲瓜上面」。

  • 再蓋鍋按下手動操作,設定時間5分左右,等蛤蜊全開後,即可打開鍋。

    再蓋鍋按下手動操作,設定時間5分左右,等蛤蜊全開後,即可打開鍋。

  • 再淋上香油,清爽又鮮甜的清蒸蛤仔絲瓜完成囉!

    再淋上香油,清爽又鮮甜的清蒸蛤仔絲瓜完成囉!

  • 滿滿的絲瓜鮮甜,這湯清味美淋在白飯上也好好吃喔😋

    滿滿的絲瓜鮮甜,這湯清味美淋在白飯上也好好吃喔😋

小撇步

絲瓜本身會出水,所以在烹調過程中不要加太多水,才不會稀釋絲瓜的甜味喔。

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熱血煮婦Amy的實驗廚房 268 食譜 1 萬 粉絲

從一個洗米洗菜一竅不通,對廚房大小事頭疼的職業婦女⋯進入家庭後為了親愛的家人,變身為熱血煮婦,邊學邊做邊玩,摸索實驗料理烘焙的❤️酸血淚史🤣🤣🤣 想了解更多Amy的煮婦心得,歡迎來逛逛👇 ❤️臉書粉絲專頁 https://www.facebook.com/profile.php?id=100044620260861 ❤️滔客官網 https://cookamy.talk.tw/

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