清酒蒸蛤仔 💕喵菜園之關東煮店員💕

描述

淡淡的清酒香味加上蛤仔的鮮味,
好吃不油膩,適合三五好友的下酒小菜!

食材

2台斤
5顆

步驟

  • 蛤仔清洗吐沙,
吐沙完再次清洗,
蒜頭去皮切碎,
準備一個受熱均勻的鑄鐵鍋,
加入蛤仔,蒜碎,清酒,
中火煮至蛤仔開,關好火,
即可享用!

    蛤仔清洗吐沙, 吐沙完再次清洗, 蒜頭去皮切碎, 準備一個受熱均勻的鑄鐵鍋, 加入蛤仔,蒜碎,清酒, 中火煮至蛤仔開,關好火, 即可享用!

小撇步

蛤仔一定要敲過,聲音清脆的才是健康新鮮的蛤仔,聲音沉沉表示不新鮮就直接丟除了!
如果沒有敲個直接煮,臭掉的蛤仔會讓料理也臭掉了!
所以敲蛤仔非常重要!
蛤仔用溫鹽水吐沙吐得快!

1,937 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
💕喵菜園之關東煮店員💕

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

石斑魚 鮭魚 刈包 回鍋肉 鳳梨 蒜頭雞湯 紅燒獅子頭 滴雞精 牛排 蘿蔔糕 豬腳 蝦子 鳳梨蝦球 砂鍋魚頭 紅燒肉 麻油雞 水餃 植物肉 雪q餅 新豬肉 香菇雞湯 桂圓紅棗茶 發糕 紅燒牛肉 羊肉爐 鹽水雞 米餅 滷豬腳 潤餅 櫻花蝦 糖醋魚 雞胸肉 梅子酒 泡菜鍋 薑母鴨 東坡肉 米糕 馬鈴薯燉肉 鴨賞 蒜頭雞 滷味 新餐肉 壽喜燒 鱸魚 部隊鍋 紅豆湯 脆皮燒肉 燉牛肉 糖醋排骨 梅干扣肉