百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小磨坊
724 食譜 3,450 粉絲

溏心蛋

描述

半熟的溏心蛋是許多人心頭好,甜鹹甜鹹的醬汁不論是單吃或是做為配菜都十分適宜。

42 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 食材

    食材

  • 雞蛋置於常溫下回溫,蛋室戳洞(避免煮時,蛋殼因熱脹裂開)

    雞蛋置於常溫下回溫,蛋室戳洞(避免煮時,蛋殼因熱脹裂開)

  • 製作滷汁:將醬油、滷包、冰糖、水、米酒一起入鍋燉煮,醬汁煮開後熄火放涼。(醬油跟水比例1:3)

    製作滷汁:將醬油、滷包、冰糖、水、米酒一起入鍋燉煮,醬汁煮開後熄火放涼。(醬油跟水比例1:3)

  • 起一鍋水,加鹽;水滾後先倒入些許飲用水(幫助降溫)後,放入雞蛋,計時5分半鐘,取出放入冰水中。

    起一鍋水,加鹽;水滾後先倒入些許飲用水(幫助降溫)後,放入雞蛋,計時5分半鐘,取出放入冰水中。

  • 雞蛋剝殼後放入滷汁中,放入冰箱約1-2天,即可食用。

    雞蛋剝殼後放入滷汁中,放入冰箱約1-2天,即可食用。

1.4 萬 瀏覽
avatar
小磨坊 724 食譜 3,450 粉絲

☆更多的風味食譜-小磨坊官方網站 ➡️ http://www.tomax.com.tw/recipes/ ☆更多的活動訊息-小磨坊粉絲團 ➡️ http://www.facebook.com/ilovetomax ☆更多的食譜影片-小磨坊Youtube ➡️ https://www.youtube.com/user/tomax2411

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖葫蘆 炒麵 玉米濃湯 排骨 竹筍 滷肉 鮭魚 炒飯 豆腐 馬鈴薯燉肉 番茄 早餐 糖醋排骨 涼拌小黃瓜 瓜仔肉 馬鈴薯 麻婆豆腐 雞湯 四季豆 小黃瓜 金針菇 高麗菜 茄子 南瓜 酸辣湯 家常菜 娃娃菜 杏鮑菇 高麗菜飯 花椰菜 低脂高蛋白 打拋豬 菠菜 義大利麵 雞蛋豆腐 雞肉 湯麵 番茄炒蛋 雞胸肉 粽子 地瓜 櫛瓜 三杯雞 餅乾 白菜滷 蒸蛋 香菇雞湯 台式泡菜 蕃茄燉牛肉