【緊張的】打拋豬+杏鮑菇(減低熱量)

緊張
38 食譜 59 粉絲

打拋豬是經典的泰式料理,並且在台灣已經完美的在地化了(加番茄就是“思錐”),這裡提供一個加入杏鮑菇的做法,一方面降低熱量(豬肉242kcal/100g、杏鮑菇39kcal/200g),也增加口感,提供參考。

份量
4 人份
時間
20 分鐘

食材

主要食材
200g
2根
適量
香料
2瓣
1段
2片
一把
調味料
適量
適量
適量
  • 將杏鮑菇切成丁塊狀,絞肉以醬油與米酒醃製備用。

    將杏鮑菇切成丁塊狀,絞肉以醬油與米酒醃製備用。

  • 以食用油爆香蔥白與蒜。

    以食用油爆香蔥白與蒜。

  • 加入杏鮑菇丁炒至黏稠狀。

    加入杏鮑菇丁炒至黏稠狀。

  • 放入絞肉炒香。

    放入絞肉炒香。

  • 加入醬油、米酒和魚露燒至滾沸,充分混合。

    加入醬油、米酒和魚露燒至滾沸,充分混合。

  • 加入蔥綠與辣椒翻炒。

    加入蔥綠與辣椒翻炒。

  • 關火,加入九層塔拌勻,即可盛盤。

    關火,加入九層塔拌勻,即可盛盤。

  • 以新鮮九層塔裝飾擺盤。

    以新鮮九層塔裝飾擺盤。

小撇步

不放豬絞肉即可化身為素食料理呦~~~

2,206 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
緊張
38 食譜 59 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

米糕 羊肉爐 米餅 雞胸肉 糖醋排骨 紅燒肉 鹽水雞 馬鈴薯燉肉 牛排 麻油雞 新豬肉 蝦子 雪q餅 鳳梨 梅干扣肉 泡菜鍋 蒜頭雞 鳳梨蝦球 薑母鴨 鴨賞 砂鍋魚頭 潤餅 新餐肉 糖醋魚 脆皮燒肉 燉牛肉 發糕 豬腳 鱸魚 梅子酒 桂圓紅棗茶 櫻花蝦 回鍋肉 香菇雞湯 蘿蔔糕 植物肉 滷味 紅燒牛肉 東坡肉 水餃 刈包 滷豬腳 鮭魚 紅燒獅子頭 石斑魚 蒜頭雞湯 壽喜燒 滴雞精 紅豆湯 部隊鍋