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緊張
55 食譜 217 粉絲

【緊張的】打拋豬+杏鮑菇(減低熱量)

【緊張的】打拋豬+杏鮑菇(減低熱量)

描述

打拋豬是經典的泰式料理,並且在台灣已經完美的在地化了(加番茄就是“思錐”),這裡提供一個加入杏鮑菇的做法,一方面降低熱量(豬肉242kcal/100g、杏鮑菇39kcal/200g),也增加口感,提供參考。

27 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

主要食材
香料
調味料

步驟

  • 將杏鮑菇切成丁塊狀,絞肉以醬油與米酒醃製備用。

    杏鮑菇切成丁塊狀,絞肉以醬油與米酒醃製備用。

  • 以食用油爆香蔥白與蒜。

    以食用油爆香白與

  • 加入杏鮑菇丁炒至黏稠狀。

    加入杏鮑菇丁炒至黏稠狀。

  • 放入絞肉炒香。

    放入絞肉炒香。

  • 加入醬油、米酒和魚露燒至滾沸,充分混合。

    加入醬油、米酒和魚露燒至滾沸,充分混合。

  • 加入蔥綠與辣椒翻炒。

    加入綠與辣椒翻炒。

  • 關火,加入九層塔拌勻,即可盛盤。

    關火,加入九層塔拌勻,即可盛盤。

  • 以新鮮九層塔裝飾擺盤。

    以新鮮九層塔裝飾擺盤。

小撇步

不放豬絞肉即可化身為素食料理呦~~~

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緊張 55 食譜 217 粉絲

在家裡當個燒飯婆,給我最愛的爸媽(白老鼠🐀)吃吃,順便精進自己的廚藝,希望可以跟大家一起討論分享😆😆😆

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