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許草莓
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咖哩打拋豬

咖哩打拋豬

描述

裝上白飯，煎一顆荷包蛋，淋上香噴噴泰式打拋豬肉超下飯，是大朋友和小朋友的最愛。

6 說讚

食材

步驟

  • 蒜頭切末、小番茄切塊(每粒約切成3等份)，四季豆切未川燙熟，九層塔葉洗淨、檸檬榨汁備用。

    蒜頭切末、小番茄切塊(每粒約切成3等份)，四季豆切未川燙熟，九層塔葉洗淨、檸檬榨汁備用。

  • 中火熱鍋，用一小匙沙拉油將絞肉炒至半熟後，下2大匙米酒拌炒。然後加進蒜末和1小匙咖哩炒香。

    中火熱鍋，用一小匙沙拉油將絞肉炒至半熟後，下2大匙米酒拌炒。然後加進蒜末和1小匙咖哩炒香。

  • 再依序放入醬油、魚露、檸檬汁、砂糖、白胡椒等攪拌均勻後，再放入四季頭、小番茄一起拌炒。

    再依序放入醬油、魚露、檸檬汁、砂糖、白胡椒等攪拌均勻後，再放入四季頭、小番茄一起拌炒。

  • 絞肉帶醬色熟透、收醬汁後加入九層塔即可起鍋。

    絞肉帶醬色熟透、收醬汁後加入九層塔即可起鍋。

小撇步

檸檬的清香適時解了不少膩，搭配魚露的香氣整個很有泰式風情!

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