「致敬孤独的灵魂」梵高/梵谷星空吐司
描述
当我画一个太阳，我希望人们感觉它在以惊人的速度旋转，正在发出骇人的光热巨浪。
当我画一棵苹果树，我希望人们能感觉到苹果里面的果汁正把苹果皮撑开，果核中的种子正在为结出果实奋进。
当我画一个男人，我就要画出他滔滔的一生！
:-D
不是什么新菜谱，17年10月。
今天翻看到，心里沉甸甸的。
我喜欢17年的自己。
也喜欢18年的自己。
和19年的自己。
以及20年，21，22年的自己。
步驟
-
蝶豆花用开水泡开，晾凉至室温取180g。（用力挤压蝶豆花，汁液越浓越好）
-
除果干及竹炭粉，其余面团材料后油法至面筋完全。
-
一发至2倍大，排气，分90g面团入0.5g竹炭粉揉匀。
-
剩余的蓝色面团按照「2/5」:「3/5」分团，滚圆松弛15min。
-
「2/5」的小蓝团擀成矩形，宽度略短于吐司盒长度，撒上开心果和葡萄干，卷起，捏紧口，入模具。
-
蓝黑面团（加竹炭粉的那一坨）擀开，卷起，留1cm左右的边缘不卷，边缘朝上入吐司模。
-
「3/5」的大蓝团擀开，头部摆上一排无花果，卷起来一圈，撒上开心果和葡萄干，卷起，收口捏紧，入模。
-
排入吐司模。
-
二发（参考温度：32℃ 1h） ，发至8分满，盖盖。 190℃预热，170℃烘烤45min。
-
听不见音乐的人，以为跳舞的人疯了。
-
说来惭愧，真正意识到梵高的伟大是在自己得了精神疾病以后。虽然以前去过好几个收录了梵高作品的博物馆，却没有感受到强烈的冲击。直到后来得了严重的抑郁症，每天需要吃药才有感触。
-
有一个夏天的晚上吃完某种安定情绪的药物后产生了幻觉，当我看到窗外稀疏的星星时，星星就像《星空》中的一样旋转跳跃起来，甚至涌向我。第一时间我想到了梵高，感动得留下了眼泪，由于吃药我已经很久没有哭了。这种感觉不是悲伤也不是孤独，而是理解。
小撇步
450g吐司模具。
Vincent Van Gogh，大陆翻译作梵高。台湾梵谷。
