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艾華斯
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牛油果雪糕

描述

天氣炎熱,最想吃透心涼的甜品!今次參考了I'm Charlene 陳庚的食譜,試試用超級食品牛油果製作雪糕,效果也不錯呀,而且純素朋友也可安心享用呢~~

12 說讚

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 牛油果切半去核去皮,放進攪拌機。

  • 加入檸檬汁打至軟滑。

  • 加入鹽、椰漿及蜜糖,打至濃稠狀態。

  • 倒進容器並整理表面至略為平滑,緊貼蓋上保鮮紙以防止結霜,然後放入冰格冷藏2小時。

  • 取出牛油果糊,先用匙羹將其翻鬆,然後再用電動打蛋器打發牛油果糊,以打進空氣及打碎冰渣。(如想雪糕更軟滑,可再重覆一至兩次步驟4及5的冷藏及打發程序。)

  • 喜歡的話可加入適量果仁碎豐富口感。

  • 放入冰格冷藏6小時或以上,享用前先置室溫解20-40分鐘即可(視乎室溫)。

    放入冰格冷藏6小時或以上,享用前先置室溫解20-40分鐘即可(視乎室溫)。

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艾華斯 230 食譜 194 粉絲

沒有科學頭腦卻熱愛烘焙的女子,享受在廚房進行各種烹飪實驗,喜愛與文字玩遊戲,也喜歡帶著照相機發掘生活中的小趣味。

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