牛油果雪糕
描述
天氣炎熱,最想吃透心涼的甜品!今次參考了I'm Charlene 陳庚的食譜,試試用超級食品牛油果製作雪糕,效果也不錯呀,而且純素朋友也可安心享用呢~~
份量
時間
步驟
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牛油果切半去核去皮,放進攪拌機。
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加入檸檬汁打至軟滑。
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加入鹽、椰漿及蜜糖,打至濃稠狀態。
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倒進容器並整理表面至略為平滑,緊貼蓋上保鮮紙以防止結霜,然後放入冰格冷藏2小時。
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取出牛油果糊,先用匙羹將其翻鬆,然後再用電動打蛋器打發牛油果糊,以打進空氣及打碎冰渣。(如想雪糕更軟滑,可再重覆一至兩次步驟4及5的冷藏及打發程序。)
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喜歡的話可加入適量果仁碎豐富口感。
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放入冰格冷藏6小時或以上,享用前先置室溫解20-40分鐘即可(視乎室溫)。