味噌馬鈴薯燉肉
描述
天氣冷涼冷涼的，加上今天下午小惡魔👿幼兒園有耶誕活動，而且一打二就來個，以味噌為靈魂人物的馬鈴薯燉肉，一早就燉起來，出門前煮個白飯、回來後再炒個綠花椰菜🥦，輕輕鬆鬆地搞定有效率的一餐😂😂😂
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
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準備好以上食材
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將食材洗洗切切備用
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馬鈴薯用刨刀修去邊邊角角
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放入紅蘿蔔拌炒一下，加入1公升的開水，蓋上鍋蓋煮個10分鐘左右
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打開鍋蓋將泡沫雜質撈出，加入清酒及醬油調味
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接下來靈魂人物登場，就是我們的味噌大大本人🥰
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將味噌擠到濾網上，利用小木鏟將味噌拌至溶解至湯中，試一下鹹淡調整後放入馬鈴薯塊及板豆腐
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調整一下食材都泡在味噌湯汁內，蓋上鍋蓋，以小火燉個20～30分鐘，試一下肉的口感，如要爛一點再多燉個10分鐘左右
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登登！馬鈴薯沒有散掉，圓圓的好可愛😘
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盛盤灑上點柴魚片增加香氣，再以蔥絲點綴上桌，十全味噌小包裝，既方便又實用
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吞口水🤤，編編食譜時，肚子不爭氣的沽沽叫😅
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吃飽吃🈵️
小撇步
1.如要節省時間，可把肉塊換成火鍋肉片
2.小朋友不愛紅蘿蔔🥕，就提早加入烹調，軟軟的更好入口
