味噌蔬菜燉肉

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簡單的料理,健康滿分,
方便一家大小食用,
好吃到默默吃掉三碗飯。
以上參考網路美食達人Carol的食譜。

份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

馬鈴薯 1顆
紅蘿蔔 1條
洋蔥 1顆
豬五花肉片 200g
花椰菜 1顆
醬料
柴魚粉 1/2茶匙
醬油 1.5大匙
味醂 1大匙
米酒 50cc
350cc
味噌 2大匙
  • 1 材料都先切丁備好,五花肉片切段後放入鍋內拌炒。(先將馬鈴薯和紅蘿蔔放入電鍋蒸煮可以節省料理時間)
  • 2 再放入洋蔥拌炒至洋蔥變成半透明狀態。
  • 3 將蒸煮好的馬鈴薯和紅蘿蔔放入一起拌炒。
  • 4 將調味料依序放入後加入水,蓋鍋悶煮8分鐘(味噌除外)
  • 5 再加入味噌煮5分鐘。
  • 6 最後放入花椰菜煮1 分鐘即可起鍋。
  • 7 配上一碗灑上黑芝麻的白飯,簡單方便的健康料理,竟然美味到默默吃掉三碗飯。
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小撇步

1.選擇五花肉片比較不會柴。
2.味噌使用濾網比較容易攪拌均勻不結塊。

2014/10/05 發表 4,487 瀏覽

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