味噌蔬菜燉肉
食材
馬鈴薯
1顆
紅蘿蔔
1條
洋蔥
1顆
豬五花肉片
200g
花椰菜
1顆
醬料
柴魚粉
1/2茶匙
醬油
1.5大匙
味醂
1大匙
米酒
50cc
水
350cc
味噌
2大匙
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1 材料都先切丁備好，五花肉片切段後放入鍋內拌炒。（先將馬鈴薯和紅蘿蔔放入電鍋蒸煮可以節省料理時間） -
2 再放入洋蔥拌炒至洋蔥變成半透明狀態。
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3 將蒸煮好的馬鈴薯和紅蘿蔔放入一起拌炒。
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4 將調味料依序放入後加入水，蓋鍋悶煮8分鐘（味噌除外）
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5 再加入味噌煮5分鐘。
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6 最後放入花椰菜煮1 分鐘即可起鍋。
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7 配上一碗灑上黑芝麻的白飯，簡單方便的健康料理，竟然美味到默默吃掉三碗飯。
小撇步
1.選擇五花肉片比較不會柴。
2.味噌使用濾網比較容易攪拌均勻不結塊。
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