蒜香馬鈴薯

Name: 蒜香馬鈴薯 by 鄭恬
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: S&B 生蒜泥醬 10 克; 馬鈴薯 2顆; 橄欖油 10 克; 黑胡椒粒 5 克; 帕馬森起司粉 10 克; 洋香菜 少許; 新鮮香菇 4 朵; 青花菜 適量; 紅蘿蔔 適量

描述

富含澱粉質的馬鈴薯,經過烘烤.減少水分後,外部口感變得特別酥脆,內部則是鬆軟又綿密.簡單調味放入烤箱烘烤,這道烤蒜泥馬鈴薯吃起來鬆軟,當主菜或配菜都可以,是道充滿異國風味又簡單上手的料理.

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份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

S&B 生蒜泥醬

10 克
馬鈴薯

2顆
橄欖油

10 克
黑胡椒粒

5 克
帕馬森起司粉

10 克
洋香菜

少許
新鮮香菇

4 朵
青花菜

適量
紅蘿蔔

適量

步驟

備妥所需要的材料.
馬鈴薯清洗乾淨後,去皮切滾刀塊狀放入大碗中,加入S&B生蒜泥醬.橄欖油.帕馬森起司粉.黑胡椒粒.洋香菜,一起攪拌均勻醃漬5分鐘備用.
將調味好的馬鈴薯塊用夾子夾出,以不重疊的方式鋪平在舖有烤盤紙的烤網上.(碗中剩餘的醬汁調味料在淋上馬鈴薯塊上面),另外青花菜和少許紅蘿蔔.鮮香菇則用熱水燙熟備用.
使用使用氣炸烤箱,用180°C氣炸烤10分鐘,取出翻面一下.一樣再用180°C氣炸烤10分鐘即可.
外皮酥香微脆,內層鬆軟清甜的蒜香馬鈴薯塊就完成囉,喜歡辣味的端上桌前可撒上S&B七味粉來增添辣度的層次感~