日式芥末拌甜菜根

sumi
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此甜菜根真的好甜呢!而配芥末辣拌一拌剛剛好.
芥末與甜菜根香味好搭.清爽開胃,適合當作前菜啊~.
昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

份量
1 人份
時間
30 分鐘

食材

70g
1顆分
1小匙
1/2小匙
少許
1/2小匙
  • 甜菜根帶皮用快鍋隔水加壓蒸2分鐘,熄火待洩壓.撈起放涼削皮切粗條備用.

  • 芥末粉加入水攪拌,在桌上倒扣靜置15分鐘.

  • 取小鍋子,放入蒜碎與酒煮滾出香氣,續放入步驟1裹調味料.

  • 倒入昆布柴魚高湯,邊拌邊加熱煮至收汁放涼.

  • 食用時,步驟2倒入白米醋攪拌,淋步驟4拌勻即可.

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