Beetroot soup 甜菜根湯

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養顔美容的夏日湯品~

食材

甜菜根 1/2個
洋蔥 1/2個
胡蘿蔔 1/3條
䔉泥 1小瓣
檸檬汁 少許
1小匙
雞高湯 500ml
優酪乳 100ml
  • 1胡蘿蔔份量不要太多,以免搶色
  • 2切甜菜根時最好戴上塑膠料理用手套,避免顏色沾染
  • 3三樣食材切好放入鍋中
  • 4加入蒜泥
  • 5少許檸檬汁
  • 6倒入雞高湯,中小火煮滾至食材變軟 此時可以試看看味道是否需加糖調味
  • 7以果汁機或電動攪拌棒打成泥狀 過濾去除殘渣
  • 8倒入優酪乳並攪拌均勻
  • 9漂亮的甜菜根冷湯品適合炎熱夏天!
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2017/09/01 發表 2,016 瀏覽

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