【超簡單】自製臘肉

Mrs P's Kitchen
858 食譜 1.8 萬 粉絲

描述

冬天特別喜歡吃臘肉,用來炒菜、做糯米飯,超惹味!自己在家也可輕鬆做臘肉,自己調味,一星期後便有自家製的臘肉,大家又試試!
可到我的Facebook 專頁,看更多食譜和英倫生活分享>
http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

份量

6 人份

食材

500克
調味料
200毫升
100毫升
80毫升
1小匙
兩片
半茶匙
2顆

步驟

  • 將五花腩切成長條,用廚紙印乾五花肉

    將五花腩切成長條,用廚紙印乾五花肉

  • 將所有調味料放在鍋內,用中火煮沸,再轉小火煮5分鐘,待涼備用

    將所有調味料放在鍋內,用中火煮沸,再轉小火煮5分鐘,待涼備用

  • 將五花腩和調味料放入密封袋或容器內,放入冰箱冷藏三天

    將五花腩和調味料放入密封袋或容器內,放入冰箱冷藏三天

  • 三天後拿出五花腩,用廚紙稍微印乾醬汁

    三天後拿出五花腩,用廚紙稍微印乾醬汁

  • 用剪刀或粗竹纖在五花腩刺孔,再用繩縛好,掛在通風的地方,晾最少五天即成!

    用剪刀或粗竹纖在五花腩刺孔,再用繩縛好,掛在通風的地方,晾最少五天即成!

  • 享用前可先放入沸水煮五分鐘,然後切片,再炒

    享用前可先放入沸水煮五分鐘,然後切片,再炒

小撇步

*可將臘肉放在冰箱存放

1.4 萬 瀏覽
分享至:
avatar
Mrs P's Kitchen 858 食譜 1.8 萬 粉絲

嫁了一個比我更中國化的英國人,最喜歡的不是Fish & Chips,而是茶餐廳的乾炒牛河!現居英國倫敦,跟大家分享中西合璧的幸福美味! 中英文食譜網址 http://www.mrsPskitchen.net

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

芥菜 蛋糕 松阪豬 鮮奶油 鱸魚湯 麻婆豆腐 家常菜 巫婆手指餅乾 吐司 早餐 紅蘿蔔 苦瓜排骨湯 酸菜白肉鍋 磅蛋糕 雞湯 吻仔魚 三杯雞 起司鍋 螃蟹 螞蟻上樹 四季豆 回鍋肉 地瓜球 薑母鴨 萬聖節餅乾 臭臭鍋 白蘿蔔 羊肉爐 娃娃菜 包子 綠花椰菜 電鍋 三杯杏鮑菇 藥燉排骨 高麗菜 生菜沙拉 麵疙撘 白菜 雞蛋豆腐 豬肝湯 泡菜煎餅 氣炸鍋 餅乾 南瓜饅頭 麻油 雞胸肉 山藥排骨湯 芋頭