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艾花.蔥
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豚角煮

豚角煮
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食材

材料
调味料

步驟

  • 將肉切成5cm 厚, 再切成一舊舊

    將肉切成5cm 厚, 再切成一舊舊

  • 薑切片, 將肉放煲, 薑鋪上面, 加水, 蓋過肉

    切片, 將肉放煲, 鋪上面, 加水, 蓋過肉

  • 中火 煮 30分鐘

    中火 煮 30分鐘

  • 煮完, 在煲中抽2cup 湯, 備用, 其餘水全倒。

    煮完, 在煲中抽2cup 湯, 備用, 其餘水全倒。

  • 將 2 cup 湯 倒回煲中, 加 調味料 (糖, 清酒, 醬油), 小火炆1小時。

    將 2 cup 湯 倒回煲中, 加 調味料 (糖, 清酒, 醬油), 小火炆1小時。

  • 炆完後完成。

    炆完後完成。

小撇步

1-3 步驟是去了豬肉過重的味道,如果3的湯不夠2cup 可加水/雞湯 補充剩下的份量。

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