豚角煮
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1將肉切成5cm 厚， 再切成一舊舊 -
2薑切片， 將肉放煲， 薑鋪上面， 加水， 蓋過肉
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3中火 煮 30分鐘
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4煮完, 在煲中抽2cup 湯, 備用, 其餘水全倒。
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5將 2 cup 湯 倒回煲中, 加 調味料 (糖, 清酒, 醬油), 小火炆1小時。
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6炆完後完成。
小撇步
1-3 步驟是去了豬肉過重的味道，如果3的湯不夠2cup 可加水/雞湯 補充剩下的份量。
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