川味油醋豆腐沙拉罐

描述
🥗傳說中讓菜不夠吃的沙拉醬🥗
將嫩豆腐以花椒油醋醬醃漬入味後,和生菜、堅果裝在方便攜帶的玻璃罐裡,郊遊上班帶一罐,輕鬆補充膳食纖維~吃起來麻而不辣鹹香開胃,如果說麻婆豆腐是超下飯,這款做法就是超下菜?😆
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份量
食材
步驟
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首先要醃豆腐,材料如圖。
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「川味油醋醬」:取小碗混合醬油膏(或醬油)、醋、麻油、S&B 辣油(四川風)、糖和大蒜泥。 📍如果沒有S&B 辣油(四川風),也可以自己爆花椒油。
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加點水稀釋,攪拌均勻。
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嫩豆腐切成小丁。
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將豆腐丁放入保鮮盒,淋上步驟3的「川味油醋醬」。
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密封冷藏,醃漬30分鐘~2小時(如果是睡前醃、隔夜早上起來再組裝也是OK喔)
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接著來組裝沙拉罐。(生菜和堅果的種類或份量可依個人喜好調整。)
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取玻璃罐底部放入較堅硬的食材,如小黃瓜。
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加幾匙醃豆腐的「川味油醋醬」當沙拉醬。
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放玉米筍~
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放小蕃茄~
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鋪上醃好的嫩豆腐~
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成品圖。
小撇步
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