【梅狀元陳醋老梅膏】梅香酥炸杏鮑菇片


QQ♥廚房♫✿♪♥♪✿♫
1,186 食譜 1.8 萬 粉絲
限12字

這道料理是來自杏仁瓦片的靈感!很多做過杏仁瓦片的人都說超簡單,但對我來說搞麵糊比例就是"難"~
所以突發奇想,用杏鮑菇當底沾裹杏仁片去酥炸,再以【陳醋老梅膏】調成的甜醬汁淋在上層,熱熱酥脆吃,真是好吃極了!

食材

1大支
適量
數顆
醬料
1大匙
3大匙
1量杯
  • 準備杏仁片,先以塑膠袋裝起來後,以硬物或拍蒜器將杏仁片稍微拍碎

    準備杏仁片,先以塑膠袋裝起來後,以硬物或拍蒜器將杏仁片稍微拍碎

  • 再把杏鮑菇切成薄片狀

    再把杏鮑菇切成薄片狀

  • 使用簡單方便酥炸粉加上適量的水調成粉餬狀

    使用簡單方便酥炸粉加上適量的水調成粉餬狀

  • 將杏鮑菇均勻沾裹粉餬

    將杏鮑菇均勻沾裹粉餬

  • 再小心快速的將兩面沾裹杏仁碎片

    再小心快速的將兩面沾裹杏仁碎片

  • 將適量的油品加熱後,放入沾好杏仁碎片的杏鮑菇片酥炸

    將適量的油品加熱後,放入沾好杏仁碎片的杏鮑菇片酥炸

  • 炸到兩面金黃即可起鍋瀝油備用

    炸到兩面金黃即可起鍋瀝油備用

  • 另外油炸時脫落的杏仁片也不要浪費喔,順便放入鍋中再以少許的油加熱,放入砂糖煸炒

    另外油炸時脫落的杏仁片也不要浪費喔,順便放入鍋中再以少許的油加熱,放入砂糖煸炒

  • 接著倒入蓮藕粉水勾芡,再加入開罐即撲鼻香的【【陳醋老梅膏】均勻拌攪,試試酸甜味取自己喜好的比例調醬汁比例

    接著倒入蓮藕粉水勾芡,再加入開罐即撲鼻香的【【陳醋老梅膏】均勻拌攪,試試酸甜味取自己喜好的比例調醬汁比例

  • 再將香甜微酸的醬汁淋上杏鮑菇片上

    再將香甜微酸的醬汁淋上杏鮑菇片上

  • 稍稍擺盤,加上季節水果,過年將近,來個喜氣又創意的飯後甜點也不賴喔~

    稍稍擺盤,加上季節水果,過年將近,來個喜氣又創意的飯後甜點也不賴喔~

  • 另外再擠些練乳也是極搭的吃法喔~

    另外再擠些練乳也是極搭的吃法喔~

  • 認識【玩梅主義】 陳醋老梅膏 1.日本引進世界獨家老梅+老醋配方, 2.遵循古法釀漬,歷經10年發酵 3.質地溫和 香醇濃郁 美味可口 4.100%天然,SGS檢驗通過無毒,無藥,無添加。 5.標準鹼性食品 - 平衡飲食酸鹼 調整養生體質 6.可任意搭配不同食材,多樣化料理上桌 7.物超所值 – 市場上價格最合理的高機能性產品

    認識【玩梅主義】 陳醋老梅膏 1.日本引進世界獨家老梅+老醋配方, 2.遵循古法釀漬,歷經10年發酵 3.質地溫和 香醇濃郁 美味可口 4.100%天然,SGS檢驗通過無毒,無藥,無添加。 5.標準鹼性食品 - 平衡飲食酸鹼 調整養生體質 6.可任意搭配不同食材,多樣化料理上桌 7.物超所值 – 市場上價格最合理的高機能性產品

  • 歡迎加入梅狀元粉絲團 http://www.facebook.com/Healthysauce 老梅膏產品這裡買 http://www.gpower99.com.tw/index.php?type=top&arem=104 歡迎加入梅狀元粉絲團 http://www.facebook.com/Healthysauce 老梅膏產品這裡買 http://www.gpower99.com.tw/index.php?type=top&arem=104

    歡迎加入梅狀元粉絲團 http://www.facebook.com/Healthysauce 老梅膏產品這裡買 http://www.gpower99.com.tw/index.php?type=top&arem=104 歡迎加入梅狀元粉絲團 http://www.facebook.com/Healthysauce 老梅膏產品這裡買 http://www.gpower99.com.tw/index.php?type=top&arem=104

小撇步

將杏仁片拍碎,更容易黏著不易掉落喔!
酥炸時,盡量先不翻動等稍微定型後再翻面炸,可以減少杏仁片掉落!
Q媽的創意料理日記部落格
http://jamie99lin.pixnet.net/blog
喜歡料理無國界,歡迎一起來加入"QQ廚房"~
https://www.facebook.com/groups/QQcooking/

5,177 瀏覽

也可以試試看

分類

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
限12字
QQ♥廚房♫✿♪♥♪✿♫
1,186 食譜 1.8 萬 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜新豬肉秋葵涼麵絲瓜桂冠沙拉減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉Bosch廚師機味噌湯杏鮑菇飛利浦萬用鍋曲奇餅乾泡芙滷肉3M真空保鮮盒冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯茄子鹽水雞胡瓜金牌咖哩塊蒸蛋破布子奶油乳酪虎牌電子鍋南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞提拉米蘇巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮康寶自然鮮