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爆米花姊姊

32 食譜 476 粉絲

無蛋無奶無麵粉偽芋泥蛋糕🍰無麩質

無蛋無奶無麵粉偽芋泥蛋糕🍰無麩質

描述

地瓜代替雞蛋，豆腐代替奶油乳酪，配上厚芋泥，清爽簡單又好吃，無蛋無奶無麵粉，也能享用好吃的芋泥淡糕。
參考影片：https://youtu.be/KLUO-ZtlpNM
更多食譜可追蹤
Fb:https://www.facebook.com/敏麩其食-104741421499133/
IG:594popcorn

172 說讚 1 一起做 4 留言

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

嫩豆腐

300克
地瓜

150克
砂糖

20克
豆漿

40cc
杏仁粉

20克
香草精

少量
芋頭

300克
砂糖

40克
椰奶

20cc
水

30cc

步驟

1.將芋頭及地瓜蒸熟，取300克芋頭壓成泥，加入砂糖40克、椰奶20cc及水30cc，攪拌均勻。 2.將模具鋪上烘培紙，把芋泥均勻塗抹在底層。
1.取300克嫩豆腐及150克地瓜用果汁機打成泥狀，倒入碗中再加入砂糖20克、豆漿40cc、杏仁粉20克、香草精5cc，攪拌均勻並且過篩，倒入模具芋泥上方，倒好後輕敲模具。 2.氣炸鍋預熱設定200度5分鐘。
預熱好氣炸鍋設定170度15分後，以200度5分鐘上色。
烤好後放涼，再放冰箱冷藏，冰冰的最好吃。
1.喜歡豆香味明顯的話，地瓜可改加100克。 2.沒有杏仁粉可改加等量玉米粉。

3.5 萬瀏覽

2020/12/07 發表

爆米花姊姊 32 食譜 476 粉絲

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有 1 個一起做

無蛋無奶無麵粉偽芋泥蛋糕🍰無麩質：Grace Huang 一起做

Grace Huang
謝謝分享這麼棒的食譜，材料和做法簡單，而且很美味😋 媽媽終於有特別的純素蛋糕可以吃🥰

留言

共 4 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

Tina劉
這個食譜好厲害！！請問口感吃起來是像乳酪蛋糕滑順的口感嗎？
2 years ago
Fiona Wang
請問沒有氣炸鍋可以用烤箱嗎？如何烤（沒有分上下火的小烤箱），麻煩您指導，感謝：）
4 years ago
Mia Lee
您好，請問香草精可用什麼食材代替呢？
4 years ago
作者爆米花姊姊
您好，沒有的話，可以省略。
4 years ago

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