無蛋無奶無麵粉偽芋泥蛋糕🍰無麩質

爆米花姊姊
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描述

地瓜代替雞蛋,豆腐代替奶油乳酪,配上厚芋泥,清爽簡單又好吃,無蛋無奶無麵粉,也能享用好吃的芋泥淡糕。
參考影片:https://youtu.be/KLUO-ZtlpNM
更多食譜可追蹤
Fb:https://www.facebook.com/敏麩其食-104741421499133/
IG:594popcorn

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 1.將芋頭及地瓜蒸熟,取300克芋頭壓成泥,加入砂糖40克、椰奶20cc及水30cc,攪拌均勻。
2.將模具鋪上烘培紙,把芋泥均勻塗抹在底層。

    1.將芋頭及地瓜蒸熟,取300克芋頭壓成泥,加入砂糖40克、椰奶20cc及水30cc,攪拌均勻。 2.將模具鋪上烘培紙,把芋泥均勻塗抹在底層。

  • 1.取300克嫩豆腐及150克地瓜用果汁機打成泥狀,倒入碗中再加入砂糖20克、豆漿40cc、杏仁粉20克、香草精5cc,攪拌均勻並且過篩,倒入模具芋泥上方,倒好後輕敲模具。
2.氣炸鍋預熱設定200度5分鐘。

    1.取300克嫩豆腐及150克地瓜用果汁機打成泥狀,倒入碗中再加入砂糖20克、豆漿40cc、杏仁粉20克、香草精5cc,攪拌均勻並且過篩,倒入模具芋泥上方,倒好後輕敲模具。 2.氣炸鍋預熱設定200度5分鐘。

  • 預熱好氣炸鍋設定170度15分後,以200度5分鐘上色。

    預熱好氣炸鍋設定170度15分後,以200度5分鐘上色。

  • 烤好後放涼,再放冰箱冷藏,冰冰的最好吃。

    烤好後放涼,再放冰箱冷藏,冰冰的最好吃。

  • 1.喜歡豆香味明顯的話,地瓜可改加100克。
2.沒有杏仁粉可改加等量玉米粉。

    1.喜歡豆香味明顯的話,地瓜可改加100克。 2.沒有杏仁粉可改加等量玉米粉。

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留言

共 3 則
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  • 請問沒有氣炸鍋可以用烤箱嗎?如何烤(沒有分上下火的小烤箱),麻煩您指導,感謝:)

  • Mia Lee
    Mia Lee

    您好,請問香草精可用什麼食材代替呢?

    您好,沒有的話,可以省略。

  • Avery
    Avery

    您好,請問如果使用一般烤箱也可以嗎?烘焙時間也相同嗎🥺謝謝🙏🏻

    您好,可以用烤箱,一樣溫度,表面有上色即可。

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