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爆米花姊姊
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無蛋無奶無麵粉偽芋泥蛋糕🍰無麩質

無蛋無奶無麵粉偽芋泥蛋糕🍰無麩質

描述

地瓜代替雞蛋，豆腐代替奶油乳酪，配上厚芋泥，清爽簡單又好吃，無蛋無奶無麵粉，也能享用好吃的芋泥淡糕。
參考影片：https://youtu.be/KLUO-ZtlpNM
更多食譜可追蹤
Fb:https://www.facebook.com/敏麩其食-104741421499133/
IG:594popcorn

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份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 1.將芋頭及地瓜蒸熟，取300克芋頭壓成泥，加入砂糖40克、椰奶20cc及水30cc，攪拌均勻。 2.將模具鋪上烘培紙，把芋泥均勻塗抹在底層。

    1.將芋頭及地瓜蒸熟，取300克芋頭壓成泥，加入砂糖40克、椰奶20cc及水30cc，攪拌均勻。 2.將模具鋪上烘培紙，把芋泥均勻塗抹在底層。

  • 1.取300克嫩豆腐及150克地瓜用果汁機打成泥狀，倒入碗中再加入砂糖20克、豆漿40cc、杏仁粉20克、香草精5cc，攪拌均勻並且過篩，倒入模具芋泥上方，倒好後輕敲模具。 2.氣炸鍋預熱設定200度5分鐘。

    1.取300克嫩豆腐及150克地瓜用果汁機打成泥狀，倒入碗中再加入砂糖20克、豆漿40cc、杏仁粉20克、香草精5cc，攪拌均勻並且過篩，倒入模具芋泥上方，倒好後輕敲模具。 2.氣炸鍋預熱設定200度5分鐘。

  • 預熱好氣炸鍋設定170度15分後，以200度5分鐘上色。

    預熱好氣炸鍋設定170度15分後，以200度5分鐘上色。

  • 烤好後放涼，再放冰箱冷藏，冰冰的最好吃。

    烤好後放涼，再放冰箱冷藏，冰冰的最好吃。

  • 1.喜歡豆香味明顯的話，地瓜可改加100克。 2.沒有杏仁粉可改加等量玉米粉。

    1.喜歡豆香味明顯的話，地瓜可改加100克。 2.沒有杏仁粉可改加等量玉米粉。

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留言

共 4 則
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  • Tina劉
    Tina劉

    這個食譜好厲害！！ 請問口感吃起來是像乳酪蛋糕滑順的口感嗎？

  • Fiona Wang
    Fiona Wang

    請問沒有氣炸鍋可以用烤箱嗎？如何烤（沒有分上下火的小烤箱），麻煩您指導，感謝：）

  • Mia Lee
    Mia Lee

    您好，請問香草精可用什麼食材代替呢？

    爆米花姊姊
    作者爆米花姊姊

    您好，沒有的話，可以省略。

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