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緊張
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【緊張的】高蛋白味增拉麵

【緊張的】高蛋白味增拉麵

描述

喜歡拉麵的濃郁風味,又想要吃的不那麼油造成身體的負擔,藉由豆腐、荷包蛋和雞胸肉完成一份,簡單、好吃又有風味的高蛋白質味增拉麵。

17 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將麵體放入滾水中燙熟(水中可以加入1-2匙的鹽增加麵體風味),將燙熟的麵拉開備用(如果怕麵黏在一起可以將麵加油或是找一個較大的容器將麵拉開避免沾黏)。

  • 煮一鍋沸水,將味噌打散放入備用(裡面可以加入自己喜歡的高湯材料,如:柴魚、蔬菜、海帶芽或是豆腐...)。

  • 另一邊開始準備配料,將適量的食用油倒入鍋中煎荷包蛋備用(依據口味可在荷包蛋內加入鹽或是麻油)。

  • 用煎蛋剩下的油,煎雞胸肉,煎至外表有烤紋和內部熟透即可,灑上黑胡椒備用(亦可以先以味噌醃製)。

  • 將豆腐切成片狀,淋上醬油備用。

  • 將麵、湯和配料組裝,灑上花,即可完成。

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緊張 55 食譜 218 粉絲

在家裡當個燒飯婆,給我最愛的爸媽(白老鼠🐀)吃吃,順便精進自己的廚藝,希望可以跟大家一起討論分享😆😆😆

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