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Chan
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味增拉麵

味增拉麵

描述

連續的熱天,雖然已經立秋,但天氣依然炎熱,很適合喝味增湯來養養脾胃。

137 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 玉米切斷,跟洋蔥紅蘿蔔、柴魚片、海帶芽先熬高湯。時間約5分,期間可稍燜鍋讓甜味出來。

  • 陸續放入金針菇與味增,味增可以先以熱湯用小碗在旁攪拌再倒入,比較容易化開。

  • 最後放入嫩豆腐(要小心攪拌以免破碎),加入青,味增湯即完成。

  • 煮一鍋沸騰熱水,將麵條以扇形丟入,關中小火持續以沸騰狀態煮麵,麵條會較Q軟,待個人喜歡軟Q程度可接受範圍即可關火。 加入味增湯即完成味增拉麵。

小撇步

此湯品部分並未使用鹽巴,全部以蔬菜及味增提味,味道偏清甜,很適合夏天的料理。
希望大家喜歡^^

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Chan 6 食譜 10 粉絲

喜歡動手做料理,沒有局限哪一種料理,以天然食材健康養生為出發,希望能讓身邊的人吃出美味及健康,也希望能夠與更多志同道合的朋友一起分享。

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