雞肉綠咖哩-薩布雷薩索雞

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描述

綠咖哩通常吃到的都以雞胸肉條比較多,這次在家自己做,就用了薩布雷薩索雞的去骨雞腿來煮,雞肉口感更佳滑嫩Q彈,也搭上許多配料,有菜有肉一鍋就可以滿足全家人的胃

若想購買薩索雞,可以參考下列網址哦!
官方網站 :
https://sabressasso.easy.co/
官方粉絲團 :
https://www.facebook.com/sabres.sasso

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 圓茄洗淨後切塊。
玉米筍滾刀切塊。
紅蘿蔔削皮後切片。
鴻禧菇去除包裝後切除根部,剝開。
朝天椒斜切。
九層塔洗淨。

    圓茄洗淨後切塊。 玉米筍滾刀切塊。 紅蘿蔔削皮後切片。 鴻禧菇去除包裝後切除根部,剝開。 朝天椒斜切。 九層塔洗淨。

  • 將雞腿擦乾,放進鑄鐵鍋中皮朝下煎三分鐘,再翻面煎三分鐘。

    將雞腿擦乾,放進鑄鐵鍋中皮朝下煎三分鐘,再翻面煎三分鐘。

  • 取出切塊。

    取出切塊。

  • 將鑄鐵鍋裡面的油擦乾剩約一大匙,放入綠咖哩醬炒香。

    將鑄鐵鍋裡面的油擦乾剩約一大匙,放入綠咖哩醬炒香。

  • 加入雞高湯、半罐椰漿

    加入雞高湯、半罐椰漿

  • 放入雞腿塊與紅蘿蔔,燉煮十分鐘。

    放入雞腿塊與紅蘿蔔,燉煮十分鐘。

  • 放入圓茄、玉米筍、鴻禧菇以及魚露,繼續燉煮十分鐘

    放入圓茄、玉米筍、鴻禧菇以及魚露,繼續燉煮十分鐘

  • 最後放入椰漿滾一分鐘後,起鍋放上朝天椒以及九層塔即可。

    最後放入椰漿滾一分鐘後,起鍋放上朝天椒以及九層塔即可。

小撇步

若想購買薩索雞,可以參考下列網址哦!
官方網站 :
https://sabressasso.easy.co/
官方粉絲團 :
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留言

共 1 則
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  • Wen
    Wen

    請問椰漿是用哪一牌的呢? 因為有看到200ml跟400ml,不知道份量是多少

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