百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
FoodSeason食材策展
38 食譜 94 粉絲

日本烤味噌圓茄

日本烤味噌圓茄

描述

日本圓茄:
外型圓滾可愛、茄肉飽滿,在日本和台灣都是許多日本料理愛用的食材;
以焗烤、 醃漬或燒烤的方式烹調,最能呈現它肉質的細緻。

18 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材:
日本圓茄、味噌、白芝麻

    準備食材: 日本圓茄、味噌、白芝麻

  • 將圓茄對半切,切面劃上菱格紋,撒點鹽巴。

    將圓茄對半切,切面劃上菱格紋,撒點鹽巴。

  • 切面塗抹些許橄欖油,是在烤的過程中防止沾黏。

    切面塗抹些許橄欖油,是在烤的過程中防止沾黏。

  • 圓茄切面朝下,烤約15分鐘。

    圓茄切面朝下,烤約15分鐘。

  • 切面再塗抹上味噌,再烤5分鐘即可。

    切面再塗抹上味噌,再烤5分鐘即可。

  • 最後撒上白芝麻,完成囉!

口感吃起來綿密香甜配上鹹甜的味噌醬,很適合在家當開胃的一道前菜,低熱量、營養價值又高,不妨一起動手做料理吧!

    最後撒上白芝麻,完成囉! 口感吃起來綿密香甜配上鹹甜的味噌醬,很適合在家當開胃的一道前菜,低熱量、營養價值又高,不妨一起動手做料理吧!

8,780 瀏覽
avatar
FoodSeason食材策展 38 食譜 94 粉絲

FoodSeason發揮食時可樂的食材優勢,發展一系列體驗設計導向的手作食材箱,將餐廳主廚使用的食材設計成獨立零件包裝,按照分成四大類的零件組合流程,讓任何對烹飪有興趣的home cook創作者們,都可以自由取得創作的食材零件,跟著主廚食譜動手做,在家也能輕鬆做出一道令人驚豔的主廚級料理。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

香菇雞湯 雞蛋豆腐 打拋豬 白菜滷 鮭魚 蒸蛋 杏鮑菇 櫛瓜 娃娃菜 排骨 義大利麵 雞胸肉 蕃茄燉牛肉 豆腐 高麗菜飯 台式泡菜 糖醋排骨 南瓜 炒麵 番茄炒蛋 三杯雞 糖葫蘆 湯麵 馬鈴薯燉肉 涼拌小黃瓜 玉米濃湯 花椰菜 雞肉 粽子 地瓜 餅乾 菠菜 早餐 番茄 高麗菜 家常菜 雞湯 茄子 低脂高蛋白 滷肉 小黃瓜 竹筍 炒飯 瓜仔肉 金針菇 四季豆 麻婆豆腐 馬鈴薯 酸辣湯