綠花椰菜牛奶粥 (寶寶中期斷乳食)
描述
給滿7~9個月的孩子。(當孩子用舌頭推出湯匙時，在匙尖部分，黏上少量斷乳食，把湯匙遞給孩子讓孩子玩耍，以便培養孩子對湯匙的興趣。)
儲存：
冷藏室中的保存時間為12小時，冷凍室中的保存時間為24小時
makes：
7個月：每餐50cc，準備2餐的量。
9個月：每餐100cc，準備1餐的量。
熱量
步驟
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綠花椰菜去皮，清除纖維質，用開水川燙後再用冷水清洗，以0.2cm的大小切碎。
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泡開的大米用研缽搗碎至半粒大小，倒入3大匙水進行翻炒，隨後再倒入剩餘的水。
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待粥煮開後，改用小火，為防止黏鍋，邊煮邊用木鏟攬拌，煮到大米全熟為止。
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粥變得濃稠後，放入綠花椰菜，再倒入用溫水調好的奶粉，煮一會兒。
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營養重點：抗癌效果卓越的綠花椰菜富含維他命C、β一胡蘿蔔素、食物纖維等營養素，是具有代表性的健康食品，其維他命C含量比檸檬多。
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授權出處：漢湘文化事業有限公司，內容摘錄自《健康寶寶的簡易斷乳食譜77道》
小撇步
1.綠花椰菜去皮後用開水川燙，這時放入少許食鹽，隨後用冷水清洗，這一步驟有助於提高營養吸收率。
2.泡開的米用研缽搗碎後再進行烹調，更加容易煮熱，使用少量水就可以讓米心熱透。更多食譜請見《家樂福官網/烹飪小秘訣》http://www.carrefour.com.tw/recipes
