OmniPork新餐肉蔬菜鹹派

熱愛甜點的女孩沛沛
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描述

本食譜使用的是六吋塔模*2
youtube:https://youtu.be/-Ns5uThqbog
IG:pei_hua712
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食材

半顆
各半顆
半包
塔皮
1顆
15g
3g
蛋奶液
2顆
100g
100g
適量

步驟

  • 塔皮: 奶油切小塊和所有材料放入鋼盆中用刮板反覆剁切奶油 當奶油變小塊並均勻裹上麵粉後 改用手用指尖將奶油快速搓成砂粒狀

  • 加入蛋和水再用刮板剁切混和成鬆散的麵團
將麵團放桌上壓成團
將麵團混和後包保鮮膜冷藏1小時

    加入蛋和水再用刮板剁切混和成鬆散的麵團 將麵團放桌上壓成團 將麵團混和後包保鮮膜冷藏1小時

  • 麵團冷藏好撒一些麵粉 擀開成約2mm的厚度
放入模內 放入烘焙石
190度烤20分鐘
在移除烘焙石烤5分鐘

    麵團冷藏好撒一些麵粉 擀開成約2mm的厚度 放入模內 放入烘焙石 190度烤20分鐘 在移除烘焙石烤5分鐘

  • OmniPork新餐肉煎至亮面金黃切小塊
蔬菜燙熟切小塊

    OmniPork新餐肉煎至亮面金黃切小塊 蔬菜燙熟切小塊

  • 蛋奶液:
全部材料拌勻

    蛋奶液: 全部材料拌勻

  • 塔皮加入蔬菜和OmniPork新餐肉倒入蛋奶液
190度烤20分鐘
烤至蛋奶液凝固即可

    塔皮加入蔬菜和OmniPork新餐肉倒入蛋奶液 190度烤20分鐘 烤至蛋奶液凝固即可

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不是很會拍照寫文章但熱愛吃和做甜點 一點一點的努力精進自己的技術 會不定期po出自己做的甜點 並分享在外面嘗到的美食

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